Chucrute – uma receita detalhada para cozinhar. друзьями: 
Time: 15min mais tempo de fermentação As receitas usam recipientes volumétricos volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,3 kg repolho branco picado
- 3 colheres de sopa. l sais de fermentação
- 1 colher de sopa. l bagas de zimbro
- 2 colheres de chá sementes de alcaravia
- 1 litro água em um frasco de vidro esterilizado
Receitas com ingredientes semelhantes: repolho branco, bagas de zimbro, sementes de cominho
Preparação receita:
- Em uma tigela grande, misture cuidadosamente o repolho com sal, zimbro e sementes de alcaravia. Se misturar com as mãos, certifique-se Antes de começar o trabalho, eles são muito limpos. Deixe ficar 10 min
- Coloque a mistura de repolho em um grande alimento de plástico recipiente. Coloque uma tampa no topo, menor que o recipiente e coloque um pote de água em cima da tampa. Coloque o recipiente em local frio (18-21 ° C) à noite. Em um dia, o repolho vai dar fluido suficiente para cobrir completamente. Banco é necessário em como uma carga, de modo que o repolho é imerso em um líquido e não interagiu com o ar. Coloque o repolho todos os dias dentro de 1-2 semanas, a fim de liberar dióxido de carbono, com Necessariamente removendo espuma da superfície. Transferir para hermético recipiente e guarde na geladeira por até 6 meses. Saída: 2.5 l
