Em vez de picar o pimentão de acordo com uma receita tradicional, as fatias do Bobby Fly carne picada e cozinhe em caldo de gordura, adicionando o compartilhe com os amigos: 
Tempo: 1 hora. 45 minutos Dificuldade: média Porções: 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Para pimentão:
- 1/4 art. azeite de oliva
- 900 gr. carne em cubos 1×1 cm.
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 1 cebola roxa em cubos grande
- 4 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa. eu tempero com pimenta ancho
- 1 colher de sopa. eu tempero com pimenta pasilla
- 1 colher de sopa. eu cominho em pó
- 1 garrafa de cerveja escura
- 5 colheres de sopa. caldo de galinha caseiro ou enlatado com pobre em sal ou água
- 1 lata (450 g) de tomate enlatado fatiado (ralo líquido e amassado)
- 1 colher de sopa. eu Purê de pimenta chipotle (pimentão jalapeno defumado)
- 1 colher de sopa. eu mel
- 2 colheres de sopa. feijão preto cozido ou enlatado líquido e enxágüe)
- 2 colheres de sopa. eu suco de limão fresco
- Molho de creme de cominho, veja a receita abaixo
- Molho de Abacate Relish, veja a receita abaixo
Molho de cominho cremoso:
- 1 colher de sopa. eu sementes de cominho
- 1 colher de sopa. creme azedo
- Sal e pimenta do reino moída na hora
Molho de Abacate:
- 2 frutos maduros da variedade Hass abacate (descasque, retire as sementes e cortado em cubos)
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 pimenta jalapeno picada ou pimenta serrano
- Suco de limão
- Coentro verde picado
- Sal e pimenta do reino moída
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, cebola roxa, alho, tempero de pimenta, cominho, cerveja preta, tomate, pimenta chipotle, mel, feijão preto preto, suco de limão, creme de leite, abacate, pimenta jalapeno, coentro
Preparação da receita:
- Em uma assadeira grande em fogo alto, aqueça o óleo. Temporada bife com sal e pimenta e frite por todos os lados até ficar rosado crostas. Coloque a carne em um prato e remova toda a gordura da panela, deixando apenas 3 colheres de sopa. eu
- Coloque as cebolas em uma panela e cozinhe até ficarem macias. Adicione o alho e cozinhe mais 2 minutos. Adicione o pimentão e o cominho e tempere mais 2 minutos Despeje a cerveja e continue cozinhando até que esteja cheia não evapore. Coloque a carne de volta na assadeira, adicione o frango caldo de carne, tomate, purê de batata e mel. Deixe ferver. Reduza o fogo para médio, tampe a panela e cozinhe por 45 minutos. Adicione o feijão e deixe por mais 15 minutos. Retire do fogo, adicione suco de limão e, opcionalmente, mais especiarias.
- Sirva pimentão com molho de creme e molho.
- Molho de natas com кумином:В маленький сотейникcoloque o cominho e leve ao fogo médio. Frite as sementes até marrom dourado. Coloque em uma tigela pequena. Adicionar creme de leite, sal e pimenta a gosto. Coloque o molho em plástico uma garrafa
- Aprecie o molho de авокадо:Смешайте все ингредиенты вuma tigela pequena, sal e pimenta.
