Carne enlatada caseira com legumes
Preservação doméstica – uma vasta seção contendo incríveis métodos de aquisição. Aqui está outra receita original de legumes com carne para o inverno. Conveniente, saboroso e prático. Jarra jantar quase terminado é sempre bem vindo! No trabalho, no país ou quando … bem, muito uma vez! Conservas de legumes com carne inverno
Carne enlatada caseira com legumes
Para cozinhar, você precisará de:
- Carne desossada (carne bovina ou suína) 2,5 kg
- Cebola 1 kg
- Cenoura 1 kg
- Raiz de salsa 250 gr
- Óleo de girassol 50 ml
- Folha de louro
Marinada:
- 1 litro de marinada: açúcar 150 gr, sal 50 gr, vinagre 6% 500 ml, caldo 400 ml
Você pode cozinhar legumes com carne para o inverno da seguinte forma:
Ao escolher carne para enlatamento, dê preferência aquele em que não há veia e gordura. A carne deve estar limpa e fresco. Se anteriormente estava congelado, então deveria ser feito Descongelar naturalmente à temperatura ambiente. Se tente descongelar a carne no microondas ou em água corrente, as fibras perdem sua elasticidade, a estrutura do tecido é perturbada.
Lave bem um pedaço de carne e corte em pedaços grandes. Dobre em um stewpan preparado e cozinhe em seu próprio suco em mais de 1,5 horas em fogo baixo.
Retire a carne preparada com uma escumadeira e coloque em partes iguais frascos limpos, secos e esterilizados, no fundo do qual são colocados 1 uma folha de lavrushka. Não despeje o caldo.
Com base na quantidade de ingredientes na receita, você Levará 10 potes de meio litro.
Enquanto a carne estiver cozida, cozinhe os legumes. Limpe as culturas de raiz: cenoura, raiz de salsa e cebola. Cortá-los assim: cebola – anéis, e as raízes restantes em cubos com lado 1×1 ver
Transferir legumes para uma panela e frite em óleo de girassol cerca de 20 minutos. Adicione à carne em frascos.
Coe o caldo em que a carne estava definhando, através de uma peneira fina. Adicione açúcar, sal e a quantidade de água que é necessário que a taxa de prescrição necessária seja obtida (400 ml).
Coloque no fogão e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e adicione o vinagre.
Mexa a marinada com o caldo e deixe esfriar por cerca de 70 ° C. Encha latas com enchimento a quente, enrole e esterilize em ebulição lenta por 2 horas.
Como fazer 6% de 9% de vinagre de mesa vinagre? Detalhes escritos na receita em conserva abóbora.
Após a esterilização da lata, arrefecer à temperatura ambiente e coloque em armazenamento.
Ideias saborosas:
Carne e vegetais enlatados caseiros – uma base ideal para a sopa no país ou em casa, quando não há tempo para cozinhar. Incrível você pode cozinhar borsch com carne em literalmente 15-20 minutos se você usar nossa receita. Use e receita receita de fígado. O jantar está pronto instantaneamente!