Carne enlatada caseira

Carne enlatada caseira com legumes Carne enlatada caseira com legumes

Preservação doméstica – uma vasta seção contendo incríveis métodos de aquisição. Aqui está outra receita original de legumes com carne para o inverno. Conveniente, saboroso e prático. Jarra jantar quase terminado é sempre bem vindo! No trabalho, no país ou quando … bem, muito uma vez! Conservas de legumes com carne inverno

Carne enlatada caseira com legumes

Para cozinhar, você precisará de:

  • Carne desossada (carne bovina ou suína) 2,5 kg
  • Cebola 1 kg
  • Cenoura 1 kg
  • Raiz de salsa 250 gr
  • Óleo de girassol 50 ml
  • Folha de louro

Marinada:

  • 1 litro de marinada: açúcar 150 gr, sal 50 gr, vinagre 6% 500 ml, caldo 400 ml

Você pode cozinhar legumes com carne para o inverno da seguinte forma:

Ao escolher carne para enlatamento, dê preferência aquele em que não há veia e gordura. A carne deve estar limpa e fresco. Se anteriormente estava congelado, então deveria ser feito Descongelar naturalmente à temperatura ambiente. Se tente descongelar a carne no microondas ou em água corrente, as fibras perdem sua elasticidade, a estrutura do tecido é perturbada.

Lave bem um pedaço de carne e corte em pedaços grandes. Dobre em um stewpan preparado e cozinhe em seu próprio suco em mais de 1,5 horas em fogo baixo.

Retire a carne preparada com uma escumadeira e coloque em partes iguais frascos limpos, secos e esterilizados, no fundo do qual são colocados 1 uma folha de lavrushka. Não despeje o caldo.

Com base na quantidade de ingredientes na receita, você Levará 10 potes de meio litro.

Enquanto a carne estiver cozida, cozinhe os legumes. Limpe as culturas de raiz: cenoura, raiz de salsa e cebola. Cortá-los assim: cebola – anéis, e as raízes restantes em cubos com lado 1×1 ver

Transferir legumes para uma panela e frite em óleo de girassol cerca de 20 minutos. Adicione à carne em frascos.

Coe o caldo em que a carne estava definhando, através de uma peneira fina. Adicione açúcar, sal e a quantidade de água que é necessário que a taxa de prescrição necessária seja obtida (400 ml).

Coloque no fogão e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo e adicione o vinagre.

Mexa a marinada com o caldo e deixe esfriar por cerca de 70 ° C. Encha latas com enchimento a quente, enrole e esterilize em ebulição lenta por 2 horas.

Como fazer 6% de 9% de vinagre de mesa vinagre? Detalhes escritos na receita em conserva abóbora.

Após a esterilização da lata, arrefecer à temperatura ambiente e coloque em armazenamento.

Ideias saborosas:

Carne e vegetais enlatados caseiros – uma base ideal para a sopa no país ou em casa, quando não há tempo para cozinhar. Incrível você pode cozinhar borsch com carne em literalmente 15-20 minutos se você usar nossa receita. Use e receita receita de fígado. O jantar está pronto instantaneamente!

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