Caril verde em leite de coco com peixe – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish:Anjum Anand Tempo: 50 min. Dificuldade: Fácil Porções: 4-6 V receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 500 gr. salmão ou filé de peixe branco, cortado em em pedaços
- Um punhado de vagens de ervilha
- 1/2 colher de chá sementes de mostarda marrom
- 6 vagens de cardamomo verdes, ligeiramente esmagadas
- 4 dentes
- 1 pau de canela grande
- 1 cebola pequena finamente picada
- 2 colheres de sopa. eu óleo vegetal
- 1 colher de chá coentro em pó
- 2 dentes de alho grandes
- 1 fatia (5 cm) de gengibre fresco, descascado e cortado em 4 partes
- 300 gr leite de coco
- 2-4 vagens de pimentão verde, deixe intacto
- 100 gr. agua
- 10 folhas de curry
- 1/2 – 1 colher de chá pimenta do reino moída na hora
- 3/4 de colher de chá garam masala
- 2 – 3 colheres de chá. suco de limão fresco para servir
- 50 gr folhas frescas picadas e caules de coentro
- Servir Arroz Basmati
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, ervilhas em vagens, garam masala, pimenta, folhas de curry, sementes de mostarda, cardamomo, cravo, canela, raiz de gengibre, cebola, alho, coentro, leite de coco, arroz basmati, coentro
Preparação da receita:
- Aqueça o óleo em uma panela antiaderente, adicione sementes de mostarda, vagens de cardamomo, cravo e paus canela e refogue por 20 segundos. (tenha cuidado sementes de mostarda podem explodir). Adicione metade picada cebola e frite por 4-5 minutos, ou até a cebola macio.
- Enquanto isso, coloque o restante da cebola, gengibre, vagens de ervilha, alho, coentro moído e 55 gr. leite de coco em um liquidificador ou processador de alimentos e misture até ficar uniforme Adicione essa mistura à panela com vagens inteiras. pimenta verde, sal a gosto. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 12-15 minutos, ocasionalmente mexendo o prato.
- Adicione o restante do leite de coco, água, folhas de curry, pimenta preta, garam masala e peixe e deixe cozinhar por 3-5 minutos, ou até que o peixe perca a transparência e esteja pronto. Antes de sirva, adicione suco de limão e coentro fresco ao prato. Experimente e adicione o tempero, se necessário, depois coloque sobre os pratos e sirva com arroz. Nota: pimenta inteira e pimentão verde adicionar sabor, porém não muito afiadas (sementes de pimenta escondido em uma concha em
Tempo de cozimento
, e eles não caem no curry) e, portanto, esse prato pode ser comer para crianças.
