Caril amarelo tailandês – uma receita culinária completa. com amigos: 
Tempo: 1 hora. 15 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr camarão grande descascado e picado
- 225 gr. macarrão de arroz fino fresco
- 2 latas (425 gr.) Leite de coco
- 1 colher de sopa. caldo de galinha com pouco sal ou suco moluscos
- 1/4 art. pasta de curry amarela (por exemplo, Mae Ploy)
- 1 descascado e cortado em círculos finos com 0,5 cm de espessura. cenouras de tamanho médio
- 1 descascado e núcleo e fatiado 0,5 veja pequeno pimentão vermelho
- 1 cebola pequena picada
- 1 lata (425 gr.) De pequenas espigas de milho (escorra a salmoura, enxágüe e corte em fatias de 2,5 cm.)
- 1 pimentão tailandês descascado e em fatias finas ou chili serrano
- 5 ramos de manjericão tailandês com talos
- 3 folhas de limão tailandês
- 1,5 colheres de sopa. eu molho de peixe
- 110 gr. metades de ervilha
- 4 colheres de sopa. óleo de canola ou óleo de cártamo
- 1/4 art. folhas de coentro fresco picado
- 1/3 art. amendoins picados e ligeiramente salgados
Receitas com ingredientes semelhantes: macarrão de arroz, camarão, curry macarrão, cenoura, pimentão, milho, pimenta serrano, ervilhas açúcar em vagens, leite de coco, molho de peixe, cebola, manjericão, coentro, amendoim
Preparação da receita:
- Em uma panela grande em fogo moderado, deixe ferver leite de coco, caldo de galinha e pasta de curry, mexendo até estado homogêneo, aproximadamente 2 min. Adicione as cenouras, vermelhas pimentão, cebola, milho, malagueta, manjericão, folhas de limão e peixe o molho. Deixe ferver suavemente, cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 30 minutos até os legumes ficarem macios.
- Adicione camarão, ervilhas e metade do macarrão (o resto do macarrão deixe para fritar). Cozinhe em fogo baixo, sem cobrir cubra até o camarão estar cozido, 5-7 min. Retire do fogo e jogue fora as folhas de limão e os ramos de manjericão.
- Despeje em uma panela grande e larga com um termômetro de gordura profunda óleo de canola. Aqueça o óleo a 180 ° C. Ponha o resto macarrão e frite até ficar crocante, cerca de 20 segundos. Coloque uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Encha o curry em 4 tigelas. Polvilhe com coentro e amendoim e servir.
