Jambalaya de camarão – uma receita culinária completa. с друзьями: 
Time: 1 hour. 45 minutos Dificuldade: Doses fáceis: 6 – 8 As receitas utilizam recipientes volumétricos de medição de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. camarão, casca e casca de tamanho médio sair
- 450 gr linguiça defumada, picada
- 1 lata (400 gr.) Feijão branco
- 1 colher de sopa. grumos farro
- 2 pimentões verdes, sem sementes, cortados em cubos
- 3 talos de aipo em cubos
- 1 cebola picada
- Uma pitada de pimenta vermelha esmagada
- 3 dentes de alho picados
- 800 gr. tomate picado
- 1 colher de chá pimenta caiena
- 2 colheres de sopa. arroz de grão longo
- 2 folhas de louro frescas
- 1 molho tomilho fresco
- 5 penas de cebola verde, pique finamente as partes brancas e verdes, para servir
Receitas com ingredientes semelhantes: camarão, linguiça, trigo grãos integrais, feijão branco, tomate, arroz de grãos longos, pimenta doce, aipo, pimenta caiena, louro, tomilho
Preparação da receita:
- Faça o caldo de casca de camarão: Coloque casca em uma panela grande e encha com água. Trazer água para ferva, desligue o fogo e deixe pelo menos 15 a 20 min., pode ser mais longo. Coe o caldo e descarte a casca. em uma panela de azeite e aqueça em fogo médio temperatura. Adicione a lingüiça e refogue por 4 a 5 minutos, ou até a lingüiça começar a dourar. Adicione pimentão, aipo e tempere a cebola com sal e pimenta vermelha picada. Cozinhe de 7 a 8 minutos ou até a mistura amolecer e ficar muito perfumado. Adicione o alho e frite por mais 2 – 3 minutos. Adicionar tomate e pimenta caiena. Mexa a mistura com arroz.
- Adicione 4 colheres de sopa. caldo de camarão, folha de louro e cacho tomilho. Prove o prato e tempere com sal. Adicionar farro de cereais, tampe e cozinhe em fogo médio por 25 mexa com camarão e feijão e cozinhe por mais 5-7 minutos. ou até os camarões ficarem rosados. Sirva o jambalaya com picado cebolinha.
