Berinjela em tomate
Berinjelas não são menos populares que pepinos e tomate, e pode ser servido como molho ou acompanhamento um prato, seja qualquer tipo de mingau, macarrão ou batata em qualquer forma. Berinjelas deliciosas são cozidas muito rapidamente e armazenadas por um longo tempo, portanto, eles podem ser preservados para o inverno.
Aperitivo, molho ou acompanhamento
Poucas pessoas sabem cozinhar berinjela, mas não são menos úteis do que outros vegetais, e a receita abaixo ajudará não só a dominar novo prato, mas também usá-lo em momentos diferentes em diferentes qualidade. Nem todo prato se orgulha de que pode atuar como complemento de tais acompanhamentos como cereais, batatas ou aletria. Berinjela em tomate pode ser usada para fazendo sanduíches matinais no café da manhã: rápido, satisfatório e útil.
Os principais ingredientes:
- berinjela – 1 kg;
- tomate – 1,5 kg;
- vinagre – 2 colheres de sopa;
- sal – 1 colher de chá.
Cozimento conveniente e rápido
Para preparar um dos mais deliciosos alimentos enlatados no inverno, você precisa limpar as berinjelas. Seu tamanho não tem valores porque você precisa cortá-los em cubos de cerca de um tamanho. É aconselhável fazer cubos grandes para que você possa “fure um dente”, como dizem. Nós espalhamos o material recebido assadeira e mande por 30 minutos no forno, aquecida a 2000. Ao assar, coloque a frigideira no meio do forno, como no topo eles vão secar e na parte inferior apenas queime.
Enquanto a berinjela é assada, espalhando seu aroma, você precisa moer os tomates e cozinhá-los em uma panela por cerca de 5 minutos. Quase simultaneamente, o tomate e a nossa berinjela estarão prontos, seco no forno. Mandamos nossas berinjelas para o tomate e adicione sal à mistura. Continuamos a cozinhar por cerca de 10 minutos e verificamos berinjela para suavidade. Se for satisfatório, então você pode adicione o vinagre e ferva mais alguns minutos.
Mistura pronta precisa ser derramada em pronto já esterilizado frascos de litro e enrolar de forma padrão. Pegar dois frascos com capacidade de 1 litro. Eles precisam ligar as tampas e um pouco cobrir até que esteja completamente resfriado.
Opções saborosas: amantes picantes podem experimentar com a receita básica e literalmente no último estágio de prontidão adicionar 1 cabeça finamente picada ou alho esmagado. Se você adicionar muito em breve, ele irá digerir e somente o cheiro permanece, e se literalmente 2 minutos antes off, o alho será submetido a um tratamento térmico de alta qualidade, mas não tem tempo para perder sua nitidez inerente.
Ao servir como acompanhamento para pratos principais pode ser decorado com ramos de verdura (endro ou salsa perfeitamente complementar o sabor da berinjela em tomate).
Ideias saborosas
Experimente também apetitoso e delicioso em conserva repolho com sementes e nozes. Incomum, apetitoso e delicioso!
