Frite falafel não frito, mas em um ferro de waffle, e em vez de você frito em bolas de óleo obter um aperitivo de aparência incomum com baixo teor de gordura. Além disso, o falafel de waffle não inferior ao gosto de frito em óleo: acontece o mesmo crocante fora e macio por dentro. Sove a massa da mesma maneira que para falafel tradicional feito de grão de bico, ovos, farinha e especiarias. Fritar e Sirva na maneira de fast-food do Oriente Médio, investindo um waffle falafel em pita bolsos com legumes e molhos. друзьями: Time: 50 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (425 gr.) Grão de bico enlatado, enxágüe
- 4 pitas árabes com um bolso cortado ao meio
- 1/3 art. óleo vegetal, + adicionalmente para lubrificação ferros de waffle
- 2 colheres de sopa. l coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa. l farinha
- 2 colheres de sopa. l salsa fresca picada
- 1 colher de chá fermento em pó
- 1 colher de chá chão zira
- 1 colher de chá sal grosso
- 0,5 colher de chá coentro moído
- 1/4 colher de chá pimenta caiena
- Proteína 2 ovos grandes
- 2 dentes de alho cortados ao meio
- Alface fatiada, tomate, pepino, cebola, picles, em conserva beterraba e ovos para servir
- 1/4 art. Hummus diluído em água
- Molho picante
- Equipamento especial: máquina de waffle (de preferência para waffles finos)
Receitas com ingredientes semelhantes: waffles, pita, grão de bico, homus, pimenta pimenta de caiena moída, cominho, coentro
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 90 ° C (para manter os falafels prontos mais quente).
- Em um processador de alimentos, misture o óleo vegetal, farinha, coentro, salsa, fermento em pó, zira, sal, coentro, pimenta, ovo proteína, alho e grão de bico e pique até ficar homogêneo.
- Unte levemente a parte superior e inferior do ferro de waffle com vegetais óleo. Encha o ferro de waffle com massa por cerca de três quartos (em alguns ferros de waffle têm marcas). Feche a tampa gentilmente e frite até que os falafels estejam rosados e firmes no centro, 6-10 minutos.
- Dobre os falafels acabados em um prato, cubra com papel alumínio e segure no forno enquanto frita o resto.
- Encha cada pita para fazer um sanduíche. falafel. Adicione quaisquer coberturas para escolher, polvilhe com hummus e algumas gotas de molho picante. Nota Falafels pode congele em um saco com ziplock por até 1 mês. Antes de servir Pré-aqueça em uma torradeira ou forno convencional a temperatura 150 ° C até ficar crocante.