Os principais componentes deste prato são o feijão e o milho.
O sabor rico deste pimentão vegetal vegetariano com feijão Acontece não devido a longas horas de cozimento, mas graças caramelização de extrato de tomate e especiarias aquecedoras. Para adicionar gostosura, você pode tomar salsa picante ou um pouco de molho adobo (embora O próprio Chile é bastante picante). Adicione o milho para sabor adocicado, ou misture o milho khomini, dando pimentão textura especial e incomum.
Time: 40 мин. Dificuldade: fácil Porções: 6 As receitas usam recipientes volumétricos de 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 3 latas (425 gr. Cada) feijão – vermelho, preto e pinto, ou outro para o seu gosto (escorra, não enxágue)
- 1 lata (425 g.) Milho branco homini, drenar o líquido, mas não enxaguar
- 3 colheres de sopa. l óleo vegetal
- 3 colheres de sopa. l pasta de tomate
- 1 pimenta chipotle em molho adobo, amassar bem com um garfo
- 3 colheres de sopa. l pimenta em pó
- 1 colher de chá orégano seco
- 2 latas (450 gr. Cada) salsa fresca leve (cerca de 3,5 Art.)
- 1 colher de sopa. arroz branco de grãos longos
- 1/4 art. vinagre de cidra
- Opção de servir: tortilla chips com fatias jalapenos em conserva
Receitas com ingredientes semelhantes: feijão vermelho, feijão preto preto, milho, arroz de grão longo, pimentas jalapeño, pasta de tomate, pimenta chipotle em molho adobo, molho de salsa, tempero de pimenta, orégano, tortilla de vinagre de maçã
Preparação receita:
- Aqueça o óleo em uma panela média em fogo moderado. Adicionar pasta de tomate e cozinhe por cerca de 90 segundos, esfregando e constantemente mexendo com uma espátula resistente ao calor ou colher de pau chata até a pasta não escurecerá e dará um sabor. Adicionar chipotle, pimenta em pó e orégano e cozinhe, mexendo, 1 min. Misture a salsa fresca (molho pico de gallo) e 1,25 st. água. Adicione o feijão e o milho khomini. Deixe ferver, coloque fogo claro, cubra e deixe em ebulição baixa por 25 minutos., periodicamente mexendo.
- Entretanto, ferver 1,5 colher de sopa. água em uma pequena stewpan com a tampa. Adicione o arroz, reduza o fogo e cozinhe sob uma tampa 15 min Até que a água seja absorvida. Retire do fogo e deixe repousar sob a tampa por 5 minutos Retire o pimentão do fogo, misture o vinagre de maçã e deixe descansar por 1 min. Bata o arroz com um garfo, arrume em 6 tigelas, Coloque o pimentão vegetal por cima. Sirva com pickles, se desejar jalapenos e tortilla chips de tortilla.
