Filés de truta antes de fritar em uma panela são esfregados com uma mistura de pimenta caiena, sal, pimenta preta e tempero chinês “5 spice “, que enche o peixe com um sabor exótico com doce, notas picantes e afiadas. Sirva com salada crua cenouras, cortadas em finas fitas longas (isso ajudará descascador), com cebola e beterraba cozida em um molho azeite e suco de limão. Beterraba fatiada é adicionada à salada pouco antes de servir para que as cenouras e as cebolas não tenham tempo ficar vermelho e o prato permanece brilhante e manchado. valor de uma porção: (total 4) Calorias 400, gordura total 24 g. gorduras saturadas 4 g., proteínas 30 g, carboidratos 17 g., fibra 3 g., colesterol 145 mg., sódio 550 mg., açúcar 0 g. друзьями: Time: 25min Dificuldade: fácil Porções: 4 As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filetes de truta grande com pele (aproximadamente 150 g cada)
- 3 colheres de sopa. l azeite extra-virgem
- Raspas finas e suco de 1 limão + fatias para servir
- 3 cenouras médias
- Metade de uma cebola vermelha pequena, cortada ao meio e finamente fatiado
- 2 colheres de sopa. l cebolinha fresca picada
- 3/4 colher de chá Tempero chinês “5 temperos”
- 1/4 colher de chá pimenta caiena
- 1 embalagem (250 gr.) Beterrabas descascadas fervidas (aproximadamente 1,5 Art.)
- 1/4 art. rábano creme
Receitas com ingredientes semelhantes: truta, cenoura, beterraba, tempero cinco especiarias, pimenta caiena moída, rábano cremoso
Preparação receita:
- Em uma tigela grande, misture 2 colheres de sopa. l azeite com limão entusiasmo e suco; sal e pimenta. Usando um descascador cortar cenouras com fitas longas; adicione a tigela com cebola vermelha e meia cebola verde. Embaralhe para bom cubra vegetais com molho.
- Misture em uma tigela pequena tempero “5 especiarias”, pimenta caiena e 0,5 colher de chá. sal e pimenta preta; esfregue a carne do peixe com a mistura filé. Em uma frigideira de tamanho médio em fogo médio-alto. aquecer 0,5 colher de sopa. l azeite de oliva. Coloque 2 filetes, pele para baixo, e frite até ficar crocante, cerca de 2 minutos.
- Delicadamente, vire e frite até ficar macio, mais cerca de 2 minutos. Coloque a pele para baixo em uma assadeira com uma toalha. Repita o mesmo com o azeite restante e peixe.
- Adicione beterraba a uma tigela de cenoura e misture. Esquematizar peixe em pratos; colocar rábano creme no topo e polvilhe as cebolas verdes restantes. Sirva com Salada de Cenoura e Fatias limão.