Uma receita passo-a-passo para fazer barras de cereais recheadas com três tipos de frutos para um lanche Valor nutricional de uma porção: (total 6 barras) Calorias 190, gordura total 6 g, Gordura saturada g. 5 g de proteínas, 31 g de carboidratos, fibras, mg de colesterol, sódio mg., açúcar
Autor de receita – Sylvanas Nardone – autor de receitas para dieta livre de glúten
Time: 30min Dificuldade: fácil Quantidade: 6 bars Em receitas. recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Contents
Ingredientes para a receita:
Barras
- 140 gr mistura de farinha sem glúten, veja a receita abaixo
- 45 gr. aveia sem glúten
- 2,5 colheres de sopa. l açúcar de bordo
- 2 colheres de sopa. l farinha de linho, mais mais para polvilhar
- 2 colheres de sopa. l aveia sem glúten
- 1/4 colher de chá sal
- 1/4 colher de chá canela em pó
- 2 colheres de sopa. l manteiga gelada, cortada em fatias
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 grande clara de ovo
Recheio
- 1/2 colher de sopa. bagas secas variadas, como cerejas, morangos e mirtilos
- 1/4 art. água a ferver
Mistura de Farinha Sem Glúten
- 430 gr. farinha de arroz
- 190 gr. farinha de tapioca
- 120 gr. amido de batata
- 10 gr. goma xantana
- 1,5 colher de chá sal
Receitas com ingredientes semelhantes: flocos de Hércules, farinha de arroz, tapioca, cereja seca, ovos, extrato de baunilha, canela, amido
Preparação receita:
- Faça a massa: misture a mistura de aveia sem glúten farinha, açúcar de bordo, farinha de linhaça, aveia, sal e canela em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Adicione cremoso manteiga e baunilha e misture até que as migalhas são formadas. Se necessário adicione 5 colheres de sopa. l água para tornar a massa mais uniforme. Dividir corte a massa ao meio e envolva cada pedaço de filme plástico, cuidadosamente traindo im flat. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Prepare o recheio: Combine as frutas secas e fervendo água em uma tigela pequena. Deixe as bagas amolecer por cerca de 15 minutos. Drene o líquido em um recipiente separado. Coloque as frutas no liquidificador ou processador de alimentos. Purê as bagas e adicione um pouco de fundido líquido de bagas, se o purê de batata é muito grosso.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Cubra a assadeira de pergaminho papel.
- Bata levemente a clara de ovo com 1 colher de chá. água em uma tigela pequena. Deite uniformemente uma pequena quantidade de mistura sem glúten uma assadeira. Ao trabalhar com um pedaço de massa de cada vez, enrole a massa um retângulo medindo 10 por 30 cm, uma espessura de pouco mais de 0,5 cm. Apare a massa em excesso. Deixando bordas de 1,5 cm e trabalhando em longitudinalmente, metade central do recheio. Cubra a metade superior da massa com a maior parte do recheio; graxa borda da massa com um ovo batido. Enrole a borda restante da massa, tendo formado um rolo. Suavemente gire a costura do rolo para baixo; Graxa ovo e polvilhe com farinha de linhaça. Corte o rolo em 3 bar e legal. Faça mais 3 barras de cereais restante massa e coberturas.
- Coloque as barras resultantes na panela preparada. Asse até dourar, de 12 a 15 minutos. Lay out on deixe esfriar completamente e prepare a mistura de farinha sem sem glúten: Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, farinha de tapioca, amido de batata, goma xantana e sal.
