Tibone de bife frito

Para fazer um delicioso bife tibone, você só precisa um pedaço de carne, sal, pimenta do reino moída e óleo vegetal sem cheirar. Prepare uma panela adequada para o forno e frite nele um bife ricamente temperado até dourar nos dois festas. Em seguida, o bife é transferido para um forno muito pré-aquecido e chega mais alguns minutos. Para determinar a prontidão da carne Recomenda-se usar um termômetro especial para não secá-lo e apreciar a suculência e todos os gostos deste um bife único que combina dois tipos de carne, separados ароматной косточкой. Foto de tibone de bife frito Time: 1 hour. Dificuldade: Doses fáceis: 2 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml

Ingredientes para a receita:

  • 0,7 kg bife tibone no osso
  • 1 colher de sopa. eu óleo de colza

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Preparação da receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 230 ° C. Meia hora antes de cozinhar retire o bife da geladeira.
  2. Aqueça uma frigideira grande em fogo alto. Seque carne e sal muito e apimentá-lo. Adicione óleo a panela pré-aquecida e, quando começar a fumar, coloque o bife. Reduza ligeiramente o fogo e frite o bife até dourar. 4 minutos de cada lado. Transfira a panela para o forno. Asse até o termômetro de carne, inserido de lado no bife, mostrará uma temperatura de 49 ° C para torrefação leve, aproximadamente 6-8 minutos. Coloque o bife em uma tábua e deixe descansar por 10 minutos. Separe a carne do osso e corte-a fibras.

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