peito de frango com cogumelos
Eu costumava ter peito de frango depois de cortar frango no freezer, em um dia “chuvoso”. Agora eu lhe ofereço uma receita, o que mudou completamente minha atitude em relação a essa parte do frango. Juicy peito de frango com cogumelos porcini será um verdadeiro feriado sua mesa.
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Receita de peito de frango com cogumelos porcini
Para cozinhar peito de frango com cogumelos porcini
- filé de frango 250 gr
- ovo 1 pc
- cogumelos porcini 100 gr
- 2-3 ramos de vegetação
- 200 gr de farinha
- levedura 4 g (meia bolsa) água morna 100 ml
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- sal a gosto
Você pode cozinhar o peito de frango com cogumelos porcini assim:
Preparamos fermento em água morna, adicionamos uma pitada de açúcar e depois Amasse com ovo, farinha e 1/4 de colher de chá de sal. Coloque a massa subir.
Quando a massa aumenta pela primeira vez, amassamos para que abaixe e deixe repousar por mais 10 minutos.Se a massa grudar mãos, adicione um pouco de farinha.
Os cogumelos Porcini são fritos em manteiga ou óleo vegetal até cor dourada e fresca.
Limpamos o peito de frango dos filmes e batemos até que fique a espessura não será de cerca de 1 cm, depois sal e pimenta provar.
Estenda a massa em um bolo, espalhe o frango batido por cima peito e, em seguida, cogumelos porcini e verduras picadas. As bordas da massa aperte para que o recheio se feche completamente.
Despeje um pouco de farinha em uma assadeira, coloque o bolo no bolo para baixo para tornar a superfície do bolo lisa. Bata a gema com 2 colheres de sopa de água e unte o bolo.
Em um forno pré-aquecido a 180 graus, defina para assar peito de frango com cogumelos porcini por 20 a 25 minutos, até que a massa adquira uma crosta dourada brilhante.
