molho picante de tabasco
Toque na lenda culinária, experimente a nitidez ardente pimentos de fusão – faça você mesmo molho Tabasco. Obviamente, os sais da mina “Louisiana”, que faz parte da “segredo tecnológico” você não encontrará. Mas com pimenta vermelha você pode muito para experimentar.
Molho de Tabasco. Cozinhando você mesmo
O famoso molho original “inflama” desde 1868! Família Makalenni literalmente evoca sua própria receita no local Ilha Avery. Os pimentões são selecionados para maturidade especial, a mistura é armazenada em barris de carvalho especiais de bourbon. Tais condições na cozinha criar é problemático, então vamos nos dar bem com o que temos.
Para fazer o molho Tabasco em casa, nós vai precisar de:
- Pimenta vermelha – 8pcs.
- Sal – 2 colheres de chá
- Vinagre 9% (pode ser de mesa ou vinho) – 4 colheres de chá.
O lendário Tabasco ama o mundo inteiro. Molho quente pode ser servido separadamente para os amantes picante, misture com diferentes ingredientes. “O segredo da força está em sua concentração “- é o que dizem sobre o famoso molho. Se há 100 anos tempero foi comprado exclusivamente para ostras, agora é difícil cite um prato que Tabasco não combina.
Você pode cozinhar o molho Tabasco em casa assim:
Corte a pimenta em pequenos anéis, mas não descarte sementes de girassol.
Transfira a mistura em chamas para um prato para que seja conveniente para pressionar.
Na primeira etapa, basta adicionar sal, misturar, tampar e adicione um pouco de água para cobrir a mistura do futuro Tabasco. Coloque os pratos em um local escuro por uma semana. Não há necessidade de colocar a geladeira. A massa deve vagar um pouco.
Na última etapa, adicione vinagre, misture e use assim como você precisa. O molho pode ser guardado na geladeira muito por muito tempo, portanto, muitos residentes de verão “reprimem” suas colheitas assim mesmo!
Idéias saborosas
Existem várias variedades de molho de marca. Verde considerado menos picante, há muito alho no alho. Você também pode usar não apenas pimenta vermelha. Eu frequentemente adicione o Tabasco picante e quente a muitos pratos e mesmo em sopa de beterraba ou repolho! Mínimo o suficiente quantidades de tempero para dar brilho ao sabor.
