Praça da Sicília pizza sphinchione
Há uma pizza especial – o orgulho dos sicilianos. Esta é a sphinchione! A receita da pizza quadrada é popular não apenas na Itália. Tente aprender a cozinhar assim. Massa macia e exuberante não é obsoleto mesmo após 3 dias. Os ingredientes não parecem complicados no entanto, como a própria receita de sphinchione.
Esfinge de pizza siciliana
Para cozinhar, você precisará de:
Para o recheio:
- Tomates em média 5-6 peças
- Cebola 2 peças
- Anchovas salgadas 150 gr
- Queijo Suluguni (mussarela) 250 gr
- Pão ralado 2-3 colheres de sopa
- Açúcar 1 colher de chá
- Azeite 2 colheres de sopa
- Sal
Para o teste:
- Farinha 300 gr
- Azeite 1,5 colheres de sopa
- Fermento seco ½ colher de chá
- Açúcar 1 colher de sopa
- Água 1 xícara
Você pode fazer sphinchione de pizza siciliana assim:
“Não faça culto à comida” … Esta frase não é para italianos, mas especialmente não para os sicilianos. Eles gostam de comer lá delicioso.
Adicione o fermento, o sal e o açúcar à farinha. Despeje em água e bem amasse a massa, despejando azeite gradualmente. A massa é obtida elástico e não deve grudar nas mãos. Deixe a massa em 2,5-3 horas para subir.
Pique as cebolas finamente e spasser até dourar. em azeite. Adicione ralado ou picado no liquidificador tomate, açúcar e sal. Cozinhe o molho em fogo baixo até engrossa.
Unte uma assadeira com azeite, coloque a massa e endireite mãos sobre toda a superfície.
Qual é a diferença entre sphinchione e a forma de outros tipos de pizza? O queijo é sempre colocado no molho. Anchovas são necessárias. ingrediente no “bolo de tomate”. Aqui estão talvez as principais diferenças Pizza siciliana.
Coloque as anchovas na massa, coloque fatias finas de queijo por cima e cubra com o molho. Polvilhe a farinha de rosca por cima farinha de rosca.
Coloque o sphinchione em um forno quente, aquecendo até 220 graus. Asse até dourar. Decore ao servir ervas picadas.
Esta receita de sphinchion precisa ser considerada base. Você pode adicionar qualquer ingrediente a gosto. Espalhe salsicha, pepino, presunto, camarão, cogumelos. Invariavelmente, uma receita: anchovas, formato quadrado e queijo sob o molho.
Idéias saborosas:
Você gosta de comida italiana? Faça uma focaccia genovesa. O prato bastante satisfatório e adequado para o café da manhã. Não estou me preparando difícil!
