Spanakopita (torta de espinafre grega) – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 25 min Dificuldade: fácil Quantidade: 60 tortas triangulares B receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa.) – 240 ml 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 900 gr. espinafre (enxaguar e escorrer a água)
- 450 gr folhas de massa de filo
- 1/3 art. azeite de oliva
- 1 monte de cebolinha picada (partes branca e verde)
- 1/4 art. salsa picada
- Pimenta preta salgada e moída
- 225 gr. queijo feta desintegrado
- 1-2 ovos levemente batidos
- 1 colher de sopa. (225 gr.) Manteiga derretida
Receitas com ingredientes semelhantes: espinafre, massa de filo, ovos, queijo feta, cebola verde, salsa
Preparação receita:
- Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela grande, coloque meio espinafre e frite até assentar, mexendo com pinças, cerca de 2 minutos Coloque o espinafre e esprema o excesso líquido, em seguida, pique grosseiramente. Repetir com o espinafre restante, usando outra colher de azeite. Despeje todo o líquido da panela e despeje o azeite restante óleo. Adicione as cebolas verdes e frite até ficarem macias, cerca de 2-3 min Coloque o espinafre na cebola juntamente com salsa, sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo por 1-2 minutos, em seguida, retire do fogo e deixe Refresque-se. (Tudo isso pode ser feito no dia anterior e armazenado em geladeira).
- Adicione o queijo feta e tanto ovo batido ao refrigerado a mistura de espinafre ficou molhada. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Graxa uma pequena quantidade de assadeira cremosa derretida Desenrole a massa de filo sobre uma superfície plana e cubra papel de pergaminho e uma toalha úmida para que ele não secar ou tornou-se frágil. Com uma faca afiada, corte a massa em tiras de 8×28 cm. cubra novamente com uma toalha. Com um pincel culinário, pincele a massa filo com manteiga derretida.
- Coloque uma pequena colherada de recheio de espinafre à distância 2,5 cm da borda da massa. Enrole a ponta no recheio para obter triângulo, em seguida, continue a envolver a tira em triângulos, como dobrar a bandeira. Faça o mesmo com as tiras restantes. massa, colocando triângulos com enchimento em uma assadeira e cobrindo-os toalha antes de assar. Unte levemente os triângulos com manteiga, depois asse por 20 a 25 minutos até que dourem e crocante. Sirva quente. (Antes de assar triângulos você pode congelar, colocando camadas com papel vegetal para que os triângulos não preso juntos. Asse os triângulos congelados por 10 minutos. mais.)
- Em uma assadeira: Lubrifique a assadeira em tamanho 23×33 cm Manteiga e colocar no fundo 6 folhas de filo lubrificando cada um com manteiga. Coloque espinafre na massa recheio, cubra com mais 6 folhas de filo, engraxando cada manteiga. Nas três folhas superiores, faça as incisões com uma faca. Asse por 40-45 minutos até dourar. Deixe repousar por 15 minutos, depois corte em quadrados e sirva quente.
