Sopa de tomate Gazpacho – uma receita detalhada para cozinhar. amigos: Tempo: 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Usado em receitas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 9 grandes tomates maduros
- 2 sementes descascadas e descascadas e pepino médio picado o tamanho
- Abacate meio picado
- 1 meio de cebola picada o tamanho
- 1 pimentão picado
- 1/3 art. azeite de oliva
- 6 colheres de sopa. l vinagre de vinho tinto (ou a gosto)
- 3 dentes de alho picados
- 1 – 2 jalapenos finamente picados
- Sal e pimenta preta esmagada no moinho
- 1/4 art. finamente picado folhas de manjericão fresco, coentro ou salsa (opcional)
Receitas com ingredientes semelhantes: tomates, pepinos, abacates, pimentas doce, cebola vermelha, alho, vinagre de vinho, pimenta, manjericão, coentro, salsa
Preparação receita:
- Retire o núcleo dos tomates e mergulhe-os em água fervente por cerca de por 10 segundos para facilitar o descascamento da casca. Coloque os tomates no gelo água para esfriar, em seguida, retire. Tomates cortados corte ao meio e esprema o suco com pedras em um conjunto de peneira sobre a tigela. Deixe o suco e descarte as sementes. Metade triturada Tomates com um processador de alimentos ou liquidificador. O restante pique os tomates grosseiramente.
- Em uma tigela, misture tomates picados e puré e adicione o suco restante. Adicione os pepinos, abacates, cebolas vermelhas, pimentão, azeite, vinagre, alho e jalapenos. Sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Despeje o gaspacho em 6 taças. Decore como desejado polvilhado com ervas frescas.