Sopa de abobrinha e cenoura com molho de curry – uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hora 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Usado em receitas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 cenouras em fatias finas
- 4 fatias de abobrinha amarela
- 1 tubérculo de batata-doce picado
- 3 colheres de sopa. l azeite de oliva
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1 colher de sopa. l caril em pó
- 0,5 colheres de sopa. vinho branco seco, opcional
- 6 colheres de sopa. caldo de legumes
- Creme 30% -50% de gordura, para decoração, opcional
Receitas com ingredientes semelhantes: abobrinha amarela, cenoura, batata-doce (batata-doce), vinho branco, creme, caril
Preparação receita:
- Aqueça o azeite em fogo médio em uma frigideira pesada. Adicione a cebola e o alho, misture de forma que tudo fique coberto com óleo. Adicione as cenouras e frite até os legumes começarem a amolecer, cerca de 3 minutos. Tempere com um pouco de sal. Adicione batatas-doces, abóbora e frite por vários minutos, mexendo até ficar mole. Sal a gosto e adicionar caril em pó. Despeje o vinho se você cozinhar com ele. Dê o vinho evaporar, levará cerca de 30 segundos, em seguida, adicione vegetal caldo. Deixe ferver, depois desligue o fogo e lentamente ferver, fechando a tampa, 1 hora.
- Depois de uma hora, tente adicionar temperos a gosto. Decolar moer a sopa com um liquidificador. Volte para panela em fogo lento, sirva quente. Se você tem uma safada humor, polvilhe a sopa por cima com creme de leite. líquidos quentes com um liquidificador primeiro deixe esfriar por cerca de 5 minutos e depois transferir para um liquidificador, enchendo a tigela apenas metade. Cubra com um canto aberto. Cubra com uma toalha para evitar salpicos e Bata a sopa até ficar homogêneo. Este purê de sopa pode ser preparado em outro variações.
