Esses hambúrgueres são cozidos no estilo dos restaurantes Shake Shack. Carne carne picada é dividida em partes iguais, resfriada e costeletas frito em uma panela, achatando com uma espátula. Um minuto antes cada um é coberto com uma fatia de queijo para derreter. Sirva os rissóis de batata frita na manteiga pãezinhos com molho picante de maionese, ketchup, mostarda, condimento e cobertura de especiarias com salada suculenta fresca e canecas помидоров. 
Time: 1 1 час. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 art. maionese
- 2 colheres de chá ketchup
- 1 colher de chá mostarda amarela
- 2 xícaras de pepino em conserva + 1 colher de chá. salmoura
- Pitada de açúcar
- Pitada de pimenta caiena
- 0,5 kg carne moída (teor de gordura 20%)
- 2 colheres de sopa. eu (30 gr.) Manteiga sem sal
- 4 pães de batata para hambúrgueres
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
- 4 fatias de queijo
- 8 círculos finos de tomate
- 4 folhas de alface
Receitas com ingredientes semelhantes: carne moída, pãezinhos para hambúrguer, queijo americano, tomate, pepino em conserva, pimenta pimenta de caiena moída, maionese
Preparação da receita:
- Maionese de chicote, ketchup no liquidificador ou processador de alimentos, mostarda, pepinos em conserva com salmoura, açúcar e pimenta caiena até obtenção de massa homogênea. Transfira para uma tigela pequena e refrigerar.
- Forme 4 anilhas de carne moída com 4 cm de largura e espessura Coloque-os na geladeira por 20 a 30 minutos.
- Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Corte os pães horizontalmente ao meio e coloque fatias sobre para a panela. Frite até dourar, cerca de 2 minutos. Mudança no prato
- Limpe a panela. Aumente o fogo para moderadamente forte e unte a panela com óleo vegetal. Trabalhando em dois lotes, coloque os rissóis em uma frigideira com cerca de 7 cm de distância. afastados um do outro e pressione firmemente com uma espátula grande (ou duas pequenas omoplatas) para achatá-las. Frite clicando nas bordas dos hambúrgueres, cerca de 20 segundos. Polvilhe cada costeleta com sal e preto pimenta.
- Continue fritando até as bordas dourarem e a carne não escurece, outro 1-1, 5 minutos. Vire as almôndegas; polvilhe mais sal e pimenta do reino e cubra cada um com uma fatia de queijo. Continue fritando até que o queijo derreta nas bordas e na patty não completamente frito, cerca de mais 1 minuto.
- Pincele os pães com molho de maionese. Sirva costeletas para pãezinhos com tomate e salada.
