Combinação de cogumelos fritos com queijo Portobello e queijo derretido neste sanduíche frito torna muito gratificante e pimentas saborosas e assadas descascadas conferem mais suculência e maciez pungência. Pimentas podem ser fritas em fogo aberto ou no forno em modo grill, até que a casca carbonizada comece a sair. Recolha o sanduíche, escovando o pão com um pouco de molho adobo com pimentas chipotle para um gosto fumado agradável, e fritar manteiga para que o queijo derreta e o pão fique crocante. Este sanduíche irá satisfazer sua fome por muito tempo. 
Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 grande ou 2 pequenas vagens de pimenta
- 2 tampas cogumelo Portobello, em fatias finas, retire as placas (opcional)
- 1 colher de sopa. l azeite de oliva
- 9 fatias de pão para um sanduíche cubano, cortado obliquamente 0,8-1 cm de espessura.
- 8 fatias de queijo Monterey Jack (aproximadamente 180 gr.)
- 1 colher de sopa. l pimentas chipotle em molho adobo
- 6 colheres de sopa. l (90 gr.) Manteiga amolecida
Receitas com ingredientes semelhantes: jalapenos, cogumelos champignons, pão ciabatta, queijo jack monterey, pimenta chipotle em molho manteiga de adobo
Preparação receita:
- Frite pimentas poblenano em fogo aberto ou no forno em modo grelhar até que esteja carbonizado por todos os lados, necessário, aproximadamente 8 minutos. Coloque em uma tigela e cubra Envoltório de plástico para que a pimenta é cozida no vapor por 5 minutos. Resfrie e remova a pele enegrecida. Pimenta fina listras e depois pedaços de 2,5 cm.
- Refogue os cogumelos em azeite em uma panela de tamanho médio em fogo moderadamente alto. Após cerca de 3 minutos, quando eles Praticamente amaciado, sal e pimenta. Reserve.
- Coloque 4 fatias de pão em uma superfície de trabalho. Colocar em cada 1 fatia de queijo, cerca de 1 colher de sopa. l pimenta picada branqueada, 1 colher de sopa. l cogumelos e outra fatia de queijo. Lubrifique a parte de baixo as restantes fatias de pão com uma camada fina de chipotle em molho adobo e feche os sanduíches. Espalhe os dois lados de cada sanduíche uma camada de manteiga, usando cerca de 1,5 colheres de sopa. l óleo para cada porção.
- Coloque uma frigideira de tamanho médio em fogo médio e Coloque 2 sanduíches. Cubra a panela e frite até crosta dourada, cerca de 2 minutos. Virar, cobrir novamente cubra e frite até que o pão esteja dourado e o queijo derretido, mais 2 minutos. Repita o mesmo com o restante sanduíches.
