Molho com tequila “Borracha” – uma receita detalhada culinária. 
Time: 15 мин. Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 pasilla seco * pimenta ou anchova pimenta seca
- 1 colher de sopa. suco de laranja fresco
- 1/2 colher de sopa. tequila dourada
- 1 dente de alho picado
- 1/4 art. azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino moída
- 1/4 art. queijo de cabra esfarelado anejo ** ou queijo feta
Receitas com ingredientes semelhantes: molho de salsa, pimenta, queijo tequila de cabra
Preparação da receita:
- Frite o pimentão em uma panela seca em fogo alto, constantemente mexendo a panela, cerca de 2 minutos. Retire do fogão e quando pimentas suficientes para esfriar para que você possa trabalhar com elas, corte ao meio e retire as sementes. Rasgue os pimentões em pedaços pequenos e adicione ao liquidificador.
- Adicione o suco de laranja, tequila, alho e azeitona ao liquidificador. óleo. Moa a salsa em um purê e adicione à mesma panela, onde as pimentas foram fritas. Cozinhe até engrossar levemente, cerca de 5 minutos.
- Tempere a salsa com sal de Borrata e pimenta do reino moída na hora. Deixe esfriar completamente. Transfira para uma tigela e polvilhe saída: 1 colher de sopa.Este prato é combinado com cerveja Nota da Cook: A salsa “bêbada” não é muito popular, mas em a receita original é uma salsa cozida com polka, álcool uma bebida feita a partir do maghei outrora sagrado (o fruto da agave). Pulke, que não é fácil de encontrar fora do México, não é destilado e tem um sabor muito mais forte que a tequila, que usado em vez desta receita. Folhas de álcool sabor almiscarado durante o cozimento. * Ancho chili os pimentões secos empalideceram. Nos EUA, também é chamado de pasilla ou “pimenta preta”. Tem uma cor vermelho escuro e é quente varia de leve a forte. Aroma rico e ligeiramente frutado Ancho é o mais doce dos chili peppers secos. Anchovas de pimentão frequentemente vendido inteiro, e você pode descascá-lo e moê-lo moinho de especiarias. Eles também podem ser encontrados em alguns supermercados, mercados especializados latinos ou em Internet. ** O queijo Anejo é o queijo salgado e quebradiço que geralmente é polvilhado com enchiladas, burritos e tacos. É vendido em alguns supermercados e mercados especializados latinos ou mesmo em A internet Pode ser substituído por queijo feta.
