Salmão grelhado em missô e marinada de gengibre – uma receita detalhada preparações nutritivas Valor nutricional de uma dose: (4 no total) Calorias 517, gordura total 31,5 g, gordura saturada 7 g, proteína 48 g, carboidratos 6 g., fibra 1,5 g, colesterol 125 mg, sódio 634 mg., açúcar 4 г. 
Time: 55 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 filetes de salmão (225 g cada)
- 1/4 art. pasta de miso fermentada branca
- 1/4 art. Molho Mirin (vinho leve de arroz)
- 2 colheres de sopa. l vinagre de arroz sem especiarias
- 2-3 colheres de sopa. l molho de soja
- 2 colheres de sopa. l cebolinha picada
- 1,5 colheres de sopa. l gengibre fresco picado
- 2 colheres de chá óleo de gergelim frito
- Pimenta preta salgada e moída
- Suco de Yuzu (fruto de uma planta cítrica), opcional
Receitas com ingredientes semelhantes: salmão, vinagre de arroz, soja molho, cebola verde, raiz de gengibre, mirin (vinho de arroz), miso (pasta de soja), sementes de gergelim
Preparação receita:
- Em uma tigela pequena, misture miso, mirin, vinagre, molho de soja, cebola verde, gengibre e óleo de gergelim. Coloque o peixe no molde para assar, despeje a marinada e vire. Cubra e deixe marinar em geladeira por 30 minutos.
- Pré-aqueça a grelha ao fogo alto. Tire o peixe marinada, sal e pimenta. Salmão grelhado com casca para baixo, fechando a tampa, até dourar e aparecer crostas, cerca de 3-4 minutos. Vire o filé e continue a assar. 3-4 minutos para um estado de fritura média. Água pequena quantidade de suco de yuji (opcional) e sirva.
