Uma das saladas simples mais verão, que é preparado com base em tomates, pão amanhecido, azeite e manjericão molho vinagrete. Panzanella toscana é refrescante gosto e ao mesmo tempo é bastante satisfatório. É excelente sabores brilhantes da Itália são combinados: tomate doce, alho, manjericão. Um Abobrinha de verão complementa perfeitamente esta composição. Marinar abobrinha picadinha sob suco de limão com sal e sirva panzanella sobre eles. Para dar salada ainda mais sabor, pré-frite os cubos de pão em forno, polvilhando-os com azeite e polvilhando com ervas.
Autor da receita – Amanda Freitag – americano chef, dono de restaurante, um destaque de programas de TV culinários
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Tempo: 30 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Usado em receitas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 abobrinhas, lavadas e cortadas no sentido do comprimento (aproximadamente 6 fatias de cada abobrinha)
- Suco 2 limões
- 1 colher de sopa. pão fatiado de ontem
- 0,5 colheres de sopa. azeite + extra para chuviscar
- 0,5 ramo de orégano picado
- 0,5 ramo de hortelã picada
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa. tomates cereja lavados e cortados ao meio
- 8 folhas de manjericão, em fatias finas + opcional para arquivamento
Receitas com ingredientes semelhantes: abobrinha, tomate cereja, croutons, suco de limão, manjericão, orégano, hortelã
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C.
- Espalhe fatias de abobrinha uniformemente em 4 pratos planos ligeiramente sobreposta. Polvilhe com suco de limão e sal. Dar infundir durante 5 minutos, para que as medulas estejam marinadas e desiludidas.
- Enquanto isso, misture os cubos de pão com 1 colher de sopa. l azeite de oliva orégano, hortelã e sal a gosto. Frite em uma assadeira no forno até cor dourada, 10-12 minutos.
- Para um molho vinagrete, misture o vinagre com o restante azeite e alho, sal e pimenta a gosto.
- Misture os tomates com pão e cerca de 1/4 colher de sopa. vinagrete reabastecimento. Deixe fermentar até que as bolachas comecem a amolecer, 5 minutos, em seguida, misture o manjericão.
- Espalhe panzanella em cima de abobrinha, regue com azeite e polvilhe com manjericão. Sirva com o restante molho vinagrete em uma tigela separada.
