Salada de lentilha e hikama cubana com molho vinagrete

Salada de lentilha e hikama cubana com molho vinagrete – detalhada receita culinária.Compartilhe com os amigos: Foto lentilha cubana e salada de hikama com molho vinagreteTempo: 50 minutos Dificuldade: fácil Porções: 6 Usado em receitas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 1,5 colheres de sopa. lentilhas (enxaguar e resolver)
  • 1/4 art. Hikama em cubos
  • 1 maçã vermelha
  • 6 colheres de sopa. água
  • 1,5 colheres de sopa. l sal marinho grosso
  • 5 colheres de sopa. l azeite de oliva
  • 4 julienne grandes dentes de alho
  • 1/2 colher de chá cominho
  • 1/2 coentro moído
  • 1 colher de chá pimenta caiena
  • 1 colher de chá sal
  • 1/4 art. vinagre de vinho branco
  • 4 cabeças de cebola verde cortadas em fatias finas partes verdes brancas e claras)
  • Raminhos de salsa fresca para decoração
  • Fatias de limão para decoração

Receitas com ingredientes semelhantes: lentilhas, hikama, cebolinha, alho, vinagre de vinho, sal marinho, cominho, coentro, pimenta pimenta caiena, salsa, limão, maçãs

Preparação receita:

  1. Em uma panela grande, leve a água para ferver e adicione sal. Coloque as lentilhas, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 30 minutos. Lentilhas devem ficar macias, mas não se transformar em mingau. Tentar Não o digere, senão começará a desmoronar. Enquanto cozido lentilhas, em uma frigideira de tamanho médio, calor moderadamente fogo baixo uma colher de sopa de azeite. Coloque o alho e fritar suavemente por 5-6 minutos, até ficar macio e cor dourada clara. Não termine de marrom. Decolar panela do fogo, adicione cominho, coentro, pimenta caiena e sal. Despeje o vinagre e transfira a mistura para uma tigela grande.
  2. Coloque as lentilhas em um coador, escorra a água e transfira imediatamente ela em uma tigela. Misture as lentilhas com um molho bem, deite por cima as restantes 4 colheres de sopa. l azeite e misture novamente. Legal à temperatura ambiente, adicione a maçã picada, cebola verde e servir hikama imediatamente ou refrigerar por 1-2 horas, para que a salada seja infundida. Decore com ramos e fatias de salsa limão.

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