Salada de espelta com berinjela grelhada, tomates e cebolas

Uma salada deliciosa e saudável de espelta cozida, que é misturada com legumes e regados com molho vinagrete azedo com fresco endro. A berinjela e a cebola vermelha são pré-fritas grelhado até ficar macio, onde eles adquirem um aroma apetitoso de neblina e passe para a salada inteira. Todos os componentes do prato harmoniosamente são combinados uns com os outros. Sirva em um prato com carne ou em como um saudável prato de self-service. Tempo: 1 hora. 35 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Nas receitas recipientes volumétricos são usados ​​em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 copos (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Salada

• 1,5 colheres de sopa. soletrado
• 3 (pequena) berinjela, cortada ao meio
• 1 cebola vermelha pequena, descascada, cortada ao meio e cortado em meia argolas grossas
• Azeite para untar
• 2 colheres de sopa. tomates da uva lavados e cortados ao meio
• 1/4 art. endro picado + extra para servir
• Molho vinagrete de xerez, veja a receita abaixo

Molho vinagrete de xerez

• 1 chalota pequena picada
• 1/4 art. xerez ou vinagre balsâmico
• 2 colheres de chá Mostarda de Dijon
• 1/4 colher de chá sal grosso
• 1/4 colher de chá pimenta preta moída
• 1/4 art. aneto picado
• 0,5 colheres de sopa. azeite de oliva

Receitas com ingredientes similares: grumos, berinjela, cebola tomates vermelhos, uva, endro, cebolinha, balsâmico vinagre, mostarda de Dijon

Preparação receita:

1. Ferver escrito em uma panela grande de água fervente com sal até ficar pronto, cerca de 15 minutos. Escorra e mude bem cereais em uma tigela grande.
2. Pré-aqueça a grelha ao fogo alto. Lubrifique enquanto soletrado fatias de berinjela e cebola com manteiga e polvilhe com sal e pimenta preta. Grelhe por 3-4 minutos de cada lado ou até prontidão. Retire da grelha e corte em cubos de 2,5 cm. Adicione a berinjela e a cebola à espelta, coloque os tomates lá e endro. Despeje o molho vinagrete e misture uniformemente distribuir os ingredientes. Polvilhe com dill adicionalmente. É melhor Basta servir salada à temperatura ambiente.

3. Molho vinagrete de xerez:

   Combine chalotas, vinagre, mostarda, sal, preto em uma tigela pequena pimenta e endro. Lentamente despeje, constantemente chicoteando, azeitona óleo.