Salada de bistrô com ovo escalfado

A base de qualquer salada de bistrô é uma grande quantidade de verduras e folhas alface. Quanto mais diversificados forem os verdes, mais interessante será. o sabor da sua salada. E ingredientes adicionais como bacon crocante, vagem e molho de gordura, bacon derretido durante a fritura, encha a salada com sabores brilhantes. Dê um visual mais “restaurante”, decorando cada porção ovo escalfado. Sua gema fluindo em uma placa se tornará extra molho para verduras e para mergulhar uma fatia de baguete crocante. Salada de bistrô suculenta com bacon e ovo é perfeito para café da manhã elegante Valor nutricional por porção: (total 4) Calorias 440, gordura total 1 8 g., Gordura saturada 6 g., Proteína 21 g., hidratos de carbono 50 g, fibra 9 g, colesterol 205 mg, sio 970 мг., сахар 0 г. Photo Bistro salada com ovo escalfado Time: 35 мин. Dificuldade: Fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 xícara (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (st) – 120 ml 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 220 gr feijão verde, aparado
  • 4 fatias grossas de bacon, cortadas em pedaços de 1 cm.
  • 3 colheres de sopa. l vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de chá Mostarda de Dijon
  • 2 cachos de salada frise, rasgada (cerca de 8 colheres de sopa.)
  • 1 cabeça de endívia belga, cortada longitudinalmente ao meio e pique finamente
  • 3 colheres de sopa. l ervas frescas picadas (por exemplo, salsa ou estragão ou suas misturas)
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 ovos grandes
  • Meia baguete, fatiada (levemente marrom)

Receitas com ingredientes similares: feijão verde, salada frisse, salada de endívia, chalotas, ovos, bacon

Preparação receita:

  1. Em uma panela de tamanho médio, leve água salgada fervendo. Adicione o feijão verde e cozinhe até que ele se torne crocante macia, cerca de 3 minutos. Escorra e lave o feijão sob água fria; transferir para toalhas de papel. Encher Pan a água e deixe ferver novamente.
  2. Enquanto isso, em uma frigideira grande com revestimento antiaderente calor moderadamente alto, frite o bacon, mexendo até ficar bronzeado por cerca de 5 minutos. Transferir a escumadeira para o papel Toalhas Despeje a gordura derretida em uma tigela grande; intervir 2 Art. l vinagre e mostarda e bata até ficar homogêneo. Adicione a salada congelada, endívia, feijão, verduras, cebolinha, bacon, 0,5 colher de chá sal e um pouco de pimenta preta; misturar
  3. Adicione as 1 colher de sopa restantes à água fervente. l vinagre. Abaixar fogo ao mínimo. Quebre cada ovo em um ramekin separado ou copo, em seguida, cuidadosamente cair na água. Ferva até esquilos endurecer, mas as gemas ainda serão líquidas, cerca de 3 minutos. Decolar fogo.
  4. Arrume a salada em pratos. Coloque os ovos com uma escumadeira, molhe-os seque com uma toalha de papel, depois espalhe em cima de cada porção alface. Sal, pimenta e sirva com uma baguete.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: