As berinjelas para esta salada são grelhadas e temperadas. azeite de oliva. Sirva em uma forma quente Valor nutricional uma porção: (4 no total) Calorias 313, gordura total 26 g, saturada gorduras 3,5 g, proteínas 3 g, carboidratos 19 g, fibra 8 g, colesterol 0 мг., натрий 158 мг., сахар 9 г. 
Time: 25 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- Berinjela (cortada 1 cm de espessura) ─ 1 pc.
- Cabeça grande de cebola vermelha (cortada em círculos) ─ 1 pcs
- Óleo de colza
- Abacate (metade, tire uma pedra e pique polpa) ─ 1 pc.
- 1 colher de sopa. l vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá Mostarda de Dijon
- 1 colher de sopa. l folhas de orégano grosseiramente picadas
- Mel
- Azeite de oliva
- Raspas de 1 limão
- Salsa
Receitas com ingredientes semelhantes: berinjela, abacate, vinagre de vinho, Mostarda de Dijon, orégano, mel
Preparação receita:
- Coloque berinjela e cebola vermelha na grelha, anteriormente lubrificá-los com óleo de colza. Refogue a berinjela e a cebola até dourar cores. Coloque os legumes fritos em uma tábua de corte e dê-lhes esfriar um pouco. Quando os legumes tiverem esfriado, corte e dobre em um fundo uma tigela com abacate.
- Em uma tigela separada, misture o vinagre de vinho tinto, mostarda e orégano. Adicione o mel, o azeite a gosto e misture até obter uma consistência homogênea. Adicione sal e pimenta. ao seu gosto.
- Misture o molho resultante com a mistura de berinjela e dê insistir. Polvilhe com as raspas de limão e sirva raminhos de salsa.
