Faça uma salada mediterrânica saudável com bulgur, legumes frescos, bife grelhado e molho grego tzatziki. Graças ao bulgur, ele se torna muito satisfatório, útil e preenchido com fibra dietética essencial. Grumos Cozidos misturado com pepino picado tomates e ervas e colocado na alface fatiada e decorado no topo fatias de bife de flanco. Para fazer a carne suculenta e macia, bife antes de grelhar marinado em vinagre de vinho com especiarias. Cubra tudo com molho de iogurte grego batido com pepinos frescos picados e alho, e aproveite. valor de uma porção: (total 4) Calorias 470, gordura total 19 g. gorduras saturadas 5 g., proteínas 36 g., carboidratos 38 g., fibra 9 g., colesterol 75 mg., sódio 85 mg., açúcar 5 g. Tempo: 40 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 As receitas usam recipientes volumétricos de volume: 1 vidro (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 de xícara (st) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 1 bife de flanco pequeno (aproximadamente 0,5 kg)
- 1/4 art. vinagre de vinho tinto
- 3 colheres de sopa. l azeite extra-virgem + extra para grelha
- 1 colher de chá hortelã seca
- 1 pequeno dente de alho ralado
- 1 colher de sopa. bulgur
- 0,5 colheres de sopa. iogurte grego com baixo teor de gordura
- 2 pepinos (1 ralado, 1 cortado ao meio e em fatias finas semicírculo)
- 4 tomates campari ou outras variedades pequenas, cortadas em 4 partes
- 0,5 colheres de sopa. salsa fresca rasgada
- 1 cabeça pequena de alface romana picada (cerca de 6 Art.)
Receitas com ingredientes semelhantes: carne de vaca, grumos de bulgur, tomates, pepinos, alface romana, vinagre de vinho, hortelã
Preparação receita:
- Em uma tigela de tamanho médio, misture o vinagre, 1 colher de sopa. l oliva manteiga, hortelã e alho; sal e pimenta. Adicionar bife e deixe marinar por 10 minutos.
- Ferva bulgur de acordo com a recomendação na embalagem. Por pré-aqueça a grelha ou pan grill a um moderadamente forte o calor. Faça o molho tzatziki. Em uma tigela pequena, misture o iogurte, pepino ralado, 1 colher de sopa. l água e azeite e restante alho sal e pimenta a gosto. Refrigerar até prontidão para servir.
- Lubrifique a grelha com azeite. Tire o bife marinada e seca. Grelhe a carne até assada marcas, 6-7 minutos. Vire e continue fritando até marcas claras aparecem do outro lado, 5-6 minutos para os fracos assar. Coloque em uma tábua de cortar e deixe a carne descansar 5 minutos, depois corte em fatias finas através das fibras.
- Afrouxe o bulgur com um garfo e misture as restantes 1 colher de sopa. l azeite, pepino picado, tomate e salsa; sal e pimenta a gosto. Coloque a salada em pratos e coloque em cima uma mistura de bulgur, bife e tzatziki.