Sahag é um prato subcontinente indiano comum em Verdes com base. Muitas vezes, vários ingredientes são adicionados a ele, por exemplo, queijo panir, como nesta receita. Sirva saag quente com tortillas (roti ou naan), bem como arroz. Além disso, este prato считается вегетарианским. 
Time: 1 hour. 10 min Dificuldade: fácil Porções: 4 – 6 capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 gr panira (queijo indiano), cortada em cubos de 2,5 cm.
- 450 gr espinafre picado congelado
- 1 colher de chá Açafrão moído
- 1/2 colher de chá pimenta caiena
- 4,5 colheres de sopa. l óleo vegetal
- 1 cebola média, pique finamente
- 1 fatia de gengibre 2,5 cm., Casca e finamente costeleta
- 4 dentes de alho picados
- 1 grande pimentão serrano verde finamente picado
- 2 colheres de chá coentro moído
- 1 colher de chá cominho
- 1/2 colher de chá garam masala
- 1/2 colher de sopa. iogurte sem aditivos, misture até ficar homogêneo
Receitas com ingredientes similares: queijo panir, espinafre, pimenta serrano, raiz de gengibre, açafrão, pimenta caiena, coentro, cominho, garam masala, iogurte
Preparação receita:
- Em uma tigela grande, bata açafrão com pimenta caiena, 1 colher de chá. sal e 3 colheres de sopa. l óleo vegetal. Adicione os cubos paníricos e misture suavemente. Deixe o queijo marinar enquanto você ocupado com o resto dos ingredientes.
- Descongele o espinafre em um microondas em um prato adequado, 5 min., em seguida, transferir para uma toalha limpa e espremer o excesso líquidos. Purê em um processador de alimentos até ficar homogêneo.
- Coloque uma panela antiaderente grande calor médio e quando aquecer, adicione panir. Em um casal minutos vire o queijo. Cada peça deve ser dourada com uma lado. Frite por mais um minuto ou mais, e depois expore o panir da panela para o prato.
- Despeje o restante 1,5 colher de sopa. l óleo de cozinha em uma panela. Adicione as cebolas, gengibre, alho, pimenta serrano e uma pitada de sal. Ponto importante: Passe a mistura até que fique uniforme. cor de doces íris, cerca de 15 min. Não perca esta etapa: esta a base do prato. Se você sentir que a mistura secou e queimou, adicione duas colheres de sopa de água.
- Adicione o coentro, o cominho e o garam masala. Se você ainda não feito, polvilhe com um pouco de água para que as especiarias não queimado. Cozinhe, mexendo com frequência, até o cheiro de especiarias, eo sabor geral do prato não vai se tornar mais harmonioso, 3-5 min Adicione o espinafre e misture bem, combinando a mistura temperada com cebolas e ervas. Junte um pouco de sal e 1/2 colher de sopa. água. Cozinheiro 5 min
- Desligue o fogo. Mexa um pouco de iogurte de cada vez para que não enrolado. Uma vez que se conecte bem com espinafre, adicione panir. Ligue o fogo novamente, cubra e cozinhe até que não cozido no vapor, cerca de 2 minutos
