Robalo com mel grelhado
Grelhar é um ótimo método de cozimento para robalo. O que pego, depois comeu. É o que dizem os pescadores noruegueses. Prato – robalo grelhado com mel compartilhado conosco turistas, amantes de passeios de pesca que são tão populares em Escandinávia. Você pode assar um homem bonito em um piquenique ou em casa.
Robalo grelhado com mel
Truque de pesca diz: resolvido com álcool? Comer peixe oleoso. Uma ressaca não vai demorar! Os nutricionistas explicam isso o fato de haver muitos ácidos graxos insaturados no robalo, vitaminas E e D. O complexo de serviços públicos luta com toda a severidade depois da manhã de feriado.
Para assar robalo na grelha você vai precisar de:
- Poleiro (tamanho médio) – 2 peixes.
- Sal marinho a gosto.
- Mel – 1 colher de sopa
Para o molho:
- Vinagre de vinho – 2 colheres de sopa
- Mostarda (melhor Dijon, delicada) – 1 colher de sopa.
- Ferrugem do óleo. (o azeite é melhor) – 100ml.
- Mel – 1 colher de chá
É melhor cozinhar peixe em escalas. Não há necessidade de mexer com a limpeza. Além disso, é muito fácil remover após cozimento.
Prepare poleiro de robalo grelhado com mel é possível assim:
Limpe as entranhas do poleiro e esfregue-as com uma mistura de sal, pimenta e mel. Só não exagere com doçura. Mel deve apimentar. Coloque salsa no abdômen. Pode sonhe com outras ervas: endro, coentro. Sair em 30 minutos para marinar. Durante esse período, o aroma das ervas é misturado com mel e embebe o peixe por dentro.
Coloque o peixe na grelha e dependendo do calor assar sobre as brasas. Se um forno com grelha funcionar, então ajuste a altura da grelha. Geralmente, 10 a 15 minutos de cozimento são suficientes cada lado.
Molho de Robalo Norueguês
Misture e bata vigorosamente o azeite com vinagre de vinho, mel e mostarda. Mas há uma sutileza. A receita é melhor use vinagre francês. O sabor deste tempero é estragão. Nada é mais fácil! Adicione um pouco ao vinagre galhos de estragão.
Idéias saborosas
Não há mostarda Dijon – não importa, você pode cozinhar outros molhos. Por exemplo, o molho de mostarda francesa Gourmania também é delicado o sabor. A idéia de conservar peixes com especiarias e ervas não é nova. Veja como as trutas e bacon famosos pegaram fogo Hemingway.
