De acordo com esta receita, você receberá um peixe macio com deliciosas crosta, que ficará crocante em apenas alguns minutos, e peixe não será cozido demais. Corte o robalo no filé e frite em uma frigideira quente quando a fumaça sair do óleo. Vire o peixe do outro lado, regue a pele crocante manteiga derretida. Sirva peixe frito com prazer de abacates, physalis e erva-doce, picados e misturados com mel, uma gota de vinagre, suco de limão e óleo vegetal. Ele é otimo complementará o peixe com seu sabor brilhante e amanteigado delicado Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 25 minutos Dificuldade: fácil Porções: 2 Usado em receitas recipientes volumétricos: 1 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Peixe Crocante
- 1 robalo preto, cortado em um filé com pele de 120 – 180 gr., Faça cortes na pele
- Óleo de colza
- 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga
- Azeite para servir
Apreciar
- 1 physalis vegetal descascado fresco médio, lavado e picado
- Metade de um grande abacate maduro descascado e dados pequenos
- Meia vagem de pimenta serrano, descascada e picada cubos pequenos
- 1/4 parte de uma pequena raiz de erva-doce, cortada em tiras
- 1/4 parte de uma cebola roxa pequena, cortada em fatias finas fibras
- 1 colher de sopa. eu óleo de colza
- Meio suco de limão
- Um pouco de vinagre de vinho tinto
- Mel
- 2 colheres de sopa. eu coentro fresco picado
Receitas com ingredientes semelhantes: black bass, sabor de vegetais, physalis vegetal, abacate, pimenta serrano, cebola de funcho, limão suco, vinagre de vinho, mel
Preparação da receita:
- Prazer: em uma tigela de tamanho médio, misture physalis, abacate, serrano, erva-doce e cebola. Regue com óleo de colza, suco limão, vinagre e mel. Sal, pimenta e misture o coentro.
- Peixe com crosta crocante: aqueça fortemente a panela para calor moderadamente alto. Adicione um pouco de óleo de colza e aqueça, até que a fumaça comece.
- Enquanto isso, polvilhe o peixe de ambos os lados com sal e pimenta. Coloque o filé em uma panela quente com a pele para baixo, pressionando-o com uma espátula. Adicione a manteiga à panela e deixe derreter. Quando as bordas do peixe ficarem douradas após 3 minutos, vire-o. Vire para baixo fogo e frite mais 2 minutos. Despeje sobre a pele crocante com uma colher manteiga derretida.
- Coloque o peixe em um prato. Polvilhe um pouco azeite de oliva. Sirva com alface e saboreie physalis, abacate e erva-doce.
