Risoto com ervilhas para um jantar romântico – uma receita detalhada culinária. 
Time: 50 мин.Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícaras (st.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa. arborio de arroz
- 1/3 art. ervilhas congeladas, descongelar
- 1/2 colher de sopa. parmesão ralado, mais extra para servir
- 1/2 colher de sopa. vinho tinto seco
- 3,5 colheres de sopa. caldo de galinha levemente salgado
- 3 colheres de sopa. eu (45 gr.) Manteiga sem sal
- 1 colher de sopa. cebola finamente picada
- 2 dentes de alho
- 1/4 art. salsa picada
- Sal e pimenta do reino moída
Receitas com ingredientes semelhantes: arroz Arborio, ervilhas, queijo parmesão, vinho tinto, alho, salsa
Preparação da receita:
- Leve o caldo para ferver em fogo médio. Capa e mantenha quente no fogão na temperatura mais baixa.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 8 min. Adicione o alho e frite por 30 segundos. Despeje o arroz e frite por cerca de 2 minutos, até o arroz não absorve o óleo. Despeje o vinho e deixe ferver até absorvido no arroz, cerca de 1 min.
- Adicione 3/4 colheres de sopa. caldo de galinha aquecido; cozinhar em fogo médio, mexendo sempre até que o líquido seja absorvido na íntegra, cerca de 6 minutos Despeje o caldo em etapas 2 mais vezes, geralmente mexa e cozinhe o arroz no vapor por 12 minutos. (Agora você pode risoto de reserva e mantenha na geladeira, o arroz continuará sólido).
- Despeje o caldo restante e deixe ferver, depois cubra e cozinhe a uma temperatura muito baixa (agora retire o risoto da geladeira e despeje 3/4 colheres de sopa. caldo pré-aquecido, vaporize sob a tampa até o líquido não absorve, cerca de 3 minutos; adicione o resto e cozinhe por 5 minutos até estar pronto).
- Misture a salsa e as ervilhas, que virão do calor do risoto. Mexa 1/2 colher de sopa. Parmesão tempere com sal e pimenta a gosto. Espalhe o risoto cremoso entre 2 porções. Polvilhe mais queijo e sirva para um jantar romântico.Termine o jantar com uma nota doce. Você pode com a ajuda de uma caçarola de pão do bolo de Páscoa italiano.
