Nos livros de receitas, você pode encontrar muitas receitas, que são baseados em ovos de galinha. Um dos mais comum, é uma omelete, um prato cuja preparação o primeiro olhar pode parecer muito simples. A verdade é se falamos sobre as omeletes que são comuns para cozinhar nós, consistindo de ovos batidos com leite e sal.
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O omelete clássico é diferente do habitual para nós
No entanto, na verdade, preparar uma omelete clássica na raiz difere do habitual para nós, e nele, por exemplo, está completamente ausente leite. Em geral, os ovos mexidos são um prato francês que, em geral, compreensível até pelo nome. De acordo com os próprios franceses cozinheiros adicionando leite, caldo ou farinha a uma omelete também não é permitido de qualquer forma, a omelete usual é, de fato, prato substituto. Mas como para outros suplementos de ovo misturas, pode ser cogumelos ou queijo, ervilhas ou presunto e até frutas enlatadas.
Realmente só pode ser surpreendido, porque a combinação de doce frutas e ovos pelo menos podem parecer estranhos, mas apenas em Nesse caso, se você não sabe como fritar omelete. Mais uma vez nós acostumado ao fato de que a omelete deve subir e ter o suficiente espessura decente, mas na versão clássica é apenas pelo contrário, deve ter uma forma achatada. Muitos se lembram da escola omeletes na forma de tubos trançados, que não são para todos gostei, mas na verdade é nesse formulário que você precisa enviar omeletes.
Receita de omelete francesa clássica
Se falamos de receitas específicas de omeletes, no clássico um par de ovos é usado, bem, em casos extremos, pode haver três, pimenta preta e sal, além de manteiga, que o prato acabado é untado. Na primeira etapa do cozimento, é necessário bata as claras e as gemas com pimenta e sal. No extremo Nesse caso, é permitido adicionar água, mas não mais que uma cantina colheres.
O óleo é colocado em uma panela quente; além disso, é necessário espalhado por toda a superfície. Em seguida, a mistura batida é derramada e a panela em si precisa ser movida sobre o fogo primeiro movimentos rotacionais e depois translacionais. Naquele momento Quando o prato começar a engrossar, você deve inclinar a panela para que para que a omelete quase pronta tenha mudado para um lado.
A última etapa é colocar a omelete pronta em um prato, por o que a panela precisa ser virada e se você precisar dar uma omelete uma certa forma. E, finalmente, você pode untar o prato com óleo e polvilhe com ervas.
Na maioria dos casos, chegamos a um restaurante não apenas comer, portanto o ambiente e a atmosfera instituições desempenham um grande papel. Nesse sentido, restaurantes de metrô O Paveletskaya oferece não apenas um menu delicioso, serviço de qualidade, mas também a oportunidade de descansar, inclusive na companhia de amigos, ou conhecidos.
