As cebolas adicionam doçura extra ao purê de batata, primeiro frite a cebola até que seja caramelizada de seu próprio doces e, em seguida, adicione à batata-doce assada. Purê de batata doce Tem um sabor doce em si, por isso é preciso marmelada de cebola e xarope de bordo fixa este prato na categoria alimentos doces. Batata-doce, entre outros vegetais de raiz doce, vira o prato está no suflê e absorve bem o azeite. Desta maneira cozinhar é outro motivo para adicionar isso ao menu vegetal maravilhoso, seu benefício é que ele contém vitaminas, minerais e indispensáveis na nutrição. amigos: Tempo: 55 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Usado em receitas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 grandes tubérculos de batata-doce, descascados e picados em grandes em pedaços
- 1/4 art. xarope de bordo + 2 colheres de sopa. l
- 1/4 art. azeite, divida em 2 partes
- 2 colheres de chá sal grosso e, opcionalmente, a gosto
- 1 colher de chá pimenta preta moída e opcionalmente a gosto
- 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga
- 1 cebola grande, finamente fatiada
- Água quente
Receitas com ingredientes semelhantes: batata-doce (batata-doce), cebola xarope de bordo
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Coloque o inhame em uma tigela grande 1/4 art. xarope de bordo, 2 colheres de sopa. l azeite, 2 colheres de chá. sal e 1 colher de chá pimenta. Embaralhe para que tudo fique uniformemente revestido e transferir para uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido 35-40 minutos, ou até que a batata doce esteja macia. Certifique-se de verificar o inhame depois de 15 minutos e misture se necessário.
- Enquanto isso, em uma frigideira de tamanho médio em um moderadamente forte derreta a manteiga sobre o fogo e adicione os restantes 2 colheres de sopa. l azeite de oliva. Adicione cebola picada, 2 colheres de sopa. l maple xarope, sal e pimenta a gosto. Frite até ficar saturado cor dourada por cerca de 2 minutos. Retire do fogão. Adicione a água 1 colher de sopa. l de cada vez, se a panela estiver seca.
- Transfira a batata doce para um processador de alimentos (você pode ter que trabalho em lotes) e adicione sobre o Art. l água quente. Moer, misture tudo e adicione metade do caramelizado cebolas. Pressione PULSE várias vezes para ajustar o mash ao desejado consistência acrescentando mais água quente para que seja mais homogêneo. Junte as cebolas caramelizadas restantes, deixando um pouco para servir.
- Sirva em um prato quente, guarnecido com caramelizado retardado cebolas.