Purê de batata doce com xarope de bordo e cebolas caramelizadas

As cebolas adicionam doçura extra ao purê de batata, primeiro frite a cebola até que seja caramelizada de seu próprio doces e, em seguida, adicione à batata-doce assada. Purê de batata doce Tem um sabor doce em si, por isso é preciso marmelada de cebola e xarope de bordo fixa este prato na categoria alimentos doces. Batata-doce, entre outros vegetais de raiz doce, vira o prato está no suflê e absorve bem o azeite. Desta maneira cozinhar é outro motivo para adicionar isso ao menu vegetal maravilhoso, seu benefício é que ele contém vitaminas, minerais e indispensáveis ​​na nutrição. amigos: Foto de purê de batata-doce com xarope de bordo e cebola caramelizada Tempo: 55 minutos Dificuldade: fácil Porções: 8 Usado em receitas Recipientes volumétricos: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 4 grandes tubérculos de batata-doce, descascados e picados em grandes em pedaços
  • 1/4 art. xarope de bordo + 2 colheres de sopa. l
  • 1/4 art. azeite, divida em 2 partes
  • 2 colheres de chá sal grosso e, opcionalmente, a gosto
  • 1 colher de chá pimenta preta moída e opcionalmente a gosto
  • 2 colheres de sopa. l (30 gr.) Manteiga
  • 1 cebola grande, finamente fatiada
  • Água quente

Receitas com ingredientes semelhantes: batata-doce (batata-doce), cebola xarope de bordo

Preparação receita:

  1. Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Coloque o inhame em uma tigela grande 1/4 art. xarope de bordo, 2 colheres de sopa. l azeite, 2 colheres de chá. sal e 1 colher de chá pimenta. Embaralhe para que tudo fique uniformemente revestido e transferir para uma assadeira. Asse em forno pré-aquecido 35-40 minutos, ou até que a batata doce esteja macia. Certifique-se de verificar o inhame depois de 15 minutos e misture se necessário.
  2. Enquanto isso, em uma frigideira de tamanho médio em um moderadamente forte derreta a manteiga sobre o fogo e adicione os restantes 2 colheres de sopa. l azeite de oliva. Adicione cebola picada, 2 colheres de sopa. l maple xarope, sal e pimenta a gosto. Frite até ficar saturado cor dourada por cerca de 2 minutos. Retire do fogão. Adicione a água 1 colher de sopa. l de cada vez, se a panela estiver seca.
  3. Transfira a batata doce para um processador de alimentos (você pode ter que trabalho em lotes) e adicione sobre o Art. l água quente. Moer, misture tudo e adicione metade do caramelizado cebolas. Pressione PULSE várias vezes para ajustar o mash ao desejado consistência acrescentando mais água quente para que seja mais homogêneo. Junte as cebolas caramelizadas restantes, deixando um pouco para servir.
  4. Sirva em um prato quente, guarnecido com caramelizado retardado cebolas.

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