Purê de batata com pimenta assada

Devido à sua textura cremosa, purê de batatas pode não ser não só um prato lateral, mas também a base para um mergulho espesso. A receita para este mergulho inspirado no molho scordalia grego, que também é feito de purê de batatas misturado com azeite, amêndoas e muito alho para um sabor mais saboroso. Esquematizar molho de batata em uma forma grande, e no meio despeje o molho de pimentas assadas. Então, o seu lanche terá uma cor contrastante, textura e sabor. E você terá prazer duplo. Colocar uma tigela com molho no meio da mesa e coloque fatias de pita em volta que vai colher o mergulho. O snack contém apenas ingredientes à base de plantas e perfeito para o jejum. друзьями: Foto de purê de batata com molho de pimenta assada Time: 55 мин.Dificuldade: fácil Quantidade: 4 colheres de sopa. As receitas usam dimensional capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 2 tubérculos de batata (aproximadamente 0,5 kg), bem lavados
  • 6 dentes de alho médios
  • 3/4 art. amêndoas inteiras
  • 0,5 colheres de sopa. + 2 colheres de sopa. l azeite + extra para polvilhe
  • 2 pimentas vermelhas cozidas enlatadas inteiras, enxaguar e secar
  • 0,5 colheres de sopa. folhas de salsa
  • 1/4 colher de chá flocos de pimenta vermelha
  • 1/4 art. suco de limão espremido na hora
  • 3 colheres de sopa. l vinagre de vinho branco
  • Chips de pita e / ou fatias de pita fresca quente, para arquivamento
  • Equipamento especial: peneira ou prensa amassada

Receitas com ingredientes semelhantes: batatas, alho, amêndoas, pimentas doce, salsa, flocos de pimenta vermelha, suco de limão, vinho vinagre, chips de pita, pita

Preparação receita:

  1. Em uma panela de tamanho médio, coloque as batatas e 1 colher de sopa. l sal e despeje a água fria 5 cm acima do nível das batatas. Trazer ferver em fogo alto. Reduza o fogo e cozinhe lentamente. fogo até que as batatas se tornem muito moles, 25-30 minutos. Como apenas a água começa a ferver lentamente, adicione os dentes de alho e cozinhe-os até ficarem macios, 2-3 minutos. Coloque o alho com uma escumadeira água. Deixe esfriar um pouco e pique grosseiramente.
  2. No processador de alimentos, coloque o alho junto com amêndoas e 0,5 colheres de sopa. azeite de oliva. Moer a uma pasta grossa. Transfira a pasta para uma tigela grande e reserve.
  3. Lave a colheitadeira e coloque no forno pimenta vermelha, salsa, flocos de pimenta vermelha, 2 colheres de sopa. l azeite e 1/4 h. l sal. Moer para fazer a mistura homogênea com pequena peças. Reserve.
  4. Quando as batatas ficarem macias, escorra bem a água e levemente legal isso. Esfregue os tubérculos com uma toalha de cozinha limpa para remover casca. Pique as batatas grosseiramente. Limpe-o através de uma prensa ou purê peneira e coloque em uma tigela com mistura de amêndoas. Adicione 2 horas. l sal e misture delicadamente até ficar homogêneo. Adicione o suco de limão, vinagre e 0,5 colher de sopa. água. Experimente e sal se necessário.
  5. Transfira purê de batatas para uma assadeira rasa e faça um grande buraco no meio. Encha-o com molho de pimenta cozido e levemente garoa com azeite. Servir quente ou à temperatura ambiente com chips pita e / ou fatias pitas quentes.

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