Um prato de vegetais de raiz cozida – uma receita detalhada para cozinhar.
O autor da receita é Wolfgang Pak, um chef profissional, escritor culinário
Time: 1 hour. 15 minutos Dificuldade: fácil Porções: 10 – 12 capacidade: 1 xícara (colher de sopa). – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícaras (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1-2 couve-rábano descascada e fatiada em fatias grossas
- 6-8 bem lavado e cortado em meio tubérculos batatas alongadas
- 8-12 cenouras finas descascadas
- 8-12 nabos jovens descascados
- 1-2 descascados e cortados na diagonal em fatias de 2,5 de espessura ver raiz de pastinaga
- 1-2 fatias grossas grandes descascadas e picadas beterraba
- 1 descascado e cortado ao meio e metades Fatias de 2,5 cm de espessura.
- 1-2 descascadas, cortadas ao meio e depois cada metade quartos, cabeças de cebola de tamanho médio
- 1 cabeça inteira de alho inteira com casca
- 2-3 raminhos de alecrim fresco, sálvia ou tomilho
- Pimenta preta salgada e moída
- Azeite de oliva
Receitas com ingredientes semelhantes: repolho de couve-rábano, cenouras, nabos nabo, batata, raiz de parsnip, beterraba, raiz de aipo, cebolas cebola, alho, sálvia, tomilho, alecrim
Preparação receita:
- Pré-aqueça o forno a 205 ° C. Em uma assadeira grande Coloque todos os legumes e ervas. Sal e pimenta, abundantemente Despeje o azeite e misture à mão para uniformemente cubra-os com vegetais. Coloque o molde no forno pré-aquecido e cozinhe, mexendo legumes periodicamente até que estejam macios e castanho dourado, aproximadamente 45 min. Sirva em forma ou transferir para o prato como um prato lateral com principal cozido um prato.
