Prato de delicadeza para dois: lombo, espargos e camarão

Prato de guloseimas para dois: lombo, aspargos e camarão – Uma receita detalhada para cozinhar Compartilhe com os amigos: Foto do prato: Kon Pulos Tempo: 50 min. Dificuldade: Fácil Porções: 2 As receitas usam recipientes de medição com um volume de: 1 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (st.) – 120 ml 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1colher de sopa (colheres de sopa). – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

Surf & Terf (assado com carne e frutos do mar)

• 6 camarões gigantes gigantes, retire a casca e remova veia
• 300 gr lombo de vaca, tira das veias e gordura
• 8 talos de aspargos
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
• Suco 1/2 Limão
• 2 colheres de chá tomilho fresco picado, mais 2-3 raminhos
• 6 fatias de pancetta (60 gr.)
• Sal marinho e pimenta moída na hora
• 1 colher de sopa. eu (15 gr.) Manteiga sem sal

Manteiga de Ervas

• 1/4 art. salsa fresca picada
• 2 colheres de sopa. eu cebolinha picada
• 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
• Sal e pimenta moída na hora

Receitas com ingredientes semelhantes: carne, aspargos, camarão, pancetta, suco de limão, cebolinha, tomilho, salsa

Preparação da receita:

1. Faça manteiga de ervas: misture em um processador de alimentos pausa salsa, cebolinha e azeite. Entre na água se necessário e misture 1/4 de colher de chá. sal e pimenta. Mude para uma tigela pequena, cubra e reserve (você pode óleo com antecedência e deixe repousar por 2 horas).
2. Pré-aqueça a grelha no forno.
3. Cook Surf & Turf: Dobre em uma tigela camarão, azeite, suco de limão e tomilho, temporada pimenta. Misture vigorosamente o camarão. Enrole cada camarão uma fatia de pancetta. Coloque o camarão no papel alumínio no forno.
4. Tempere a carne com sal marinho e pimenta, faça incisões em toda a superfície e insira o tomilho.
5. Pegue o aspargo em suas mãos e quebre, descarte as pontas duras. Coloque no microondas e cozinhe em alta potência em uma tigela com 1/4 art. água e uma pitada de sal marinho.
6. Enquanto isso, aqueça a frigideira de tamanho médio temperatura e adicione a manteiga. Quando começa a espuma coloque a carne e frite até dourar, cerca de 3 minutos. com cada lado. Transfira a panela para a grelha e leve bife até ficar macio, por cerca de 4 minutos. Termômetro inserido na carne deve mostrar 52 ° C. Dê um tempo à carne sob a folha.
7. Os camarões devem chegar a essa altura. vire com uma pinça e cozinhe por 2 minutos. de cada lado. Se os espargos ficarem macios por 2 minutos, você pode sair fornos de microondas. Corte a carne em 4 pedaços, sirva o surf e a relva com manteiga verde.