Pizza de espinafre ao estilo de Chicago – uma receita detalhada culinária. 
Photo of the dish: МаркMalnate, Chicago Pizzaria Tempo: 1 hora. Dificuldade: Fácil Porções: 6 As receitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colheres de sopa) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 copos (st) – 80 ml. 1/4 xícara (st) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa. l) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
Massa de pizza
- 450 ml. água
- 3,5 g levedura
- 14 g sal
- 900 gr. farinha de pão
- 1/4 art. azeite de oliva
- 1/4 art. fubá
Recheio
- 1/2 colher de sopa. espinafre picado
- 1/2 colher de sopa. cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa. molho de tomate enlatado ou caseiro
- 2 colheres de sopa. mozzarella gratinada
- 1/2 colher de sopa. Queijo pecorino romano ralado
- 1/2 colher de sopa. parmesão ralado
Receitas com ingredientes similares: molho de tomate, massa de levedura, farinha de pão, farinha de milho, queijo mussarela, queijo parmesão, queijo pecorino romano, cogumelos, espinafre
Preparação receita:
- Misture a água e fermento em uma tigela misturador para fazer fermento dissolvido. Adicione a farinha de pão, azeite e sal, e comece a misturar a baixa velocidade com um gancho para a massa. Quando a bola começar a recolher da massa, mude o misturador para médio apresse e amasse por 1-2 minutos até que a massa esteja lisa e elástico Retire a massa da tigela e coloque em uma tigela untada azeite de oliva. Deixe repousar por cerca de 4 horas, quando a massa estiver stand, coloque-o em uma superfície plana e polvilhe fubá.
- Pré-aqueça o forno a 220 ° C. Em assadeira profunda ou em um prato de pizza com as mãos, forme a massa distribuindo ao longo do fundo do molde e deixando bastante massa em torno das bordas para os lados tinham cerca de 1,5 cm de altura.
- Comece com uma camada de molho de tomate, colocando-o no fundo da base. Adicione queijo mussarela, cogumelos, queijo pecorino romano, espinafre, queijo Parmesão Coloque a panela no forno por 30-40 minutos, até a pizza ficará dourado e crocante. Sirva pizza diretamente do forno para a mesa.
