Chili Vegetariana com Cogumelos – Uma receita detalhada culinária. 
Time: 1 hour. 55 minutos Dificuldade: fácil Porções: 4 Recipientes medidos são usados em receitas volume: 1 copo (st) – 240 ml. 3/4 de xícara (st) – 180 ml. 1/2 copos (st) – 120 ml. 1/3 xícara (st) – 80 ml. 1/4 xícara (Art.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 cogumelos portobello fatiados sem membranas
- 850 gr. feijão preto enlatado lavado
- 430 gr. picado ou picado frito tomates enlatados
- 3 pimentas de anchova secas médias
- 1 litro de caldo de legumes ou frango
- 0,25 art. azeite de oliva
- 4 dentes de alho finamente cortados em fatias finas
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde ou vermelho bem picado
- Pimenta preta salgada e moída
- Arte Incompleta l paprica defumada
- Arte Incompleta l cominho
- Arte Incompleta l coentro
- Uma pitada de canela em pó
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa. creme azedo
- 1 suco de limão
- Um punhado de coentro ou salsa
- Abóbora tostada ou sementes de girassol para decoração, opcional
- 60 gr tortilla chips (veja receita de chips com molho de guacamole), à vontade
Receitas com ingredientes semelhantes: feijão preto preto, tomate, Abacate, Cogumelos Portobello, Ancho Peppers, Paprika, Cominho, Coentro, canela, tortilla, semente de abóbora, coentro, salsa
Preparação receita:
- Cortar o caule e descartar as sementes de ancho e colocá-lo em panela com caldo. Levar a mistura para ferver e reduzir aqueça e mantenha o caldo quente.Aqueça a assadeira a uma temperatura moderadamente alta fogo, adicionando 0,25 colheres de sopa. azeite ou a olho nu, aproximadamente 4 voltas da panela. Coloque os cogumelos em óleo quente e frite 12-15 minutos, adicione alho, cebola, pimenta, sal e pimenta preta e cozinhe outro 5-6 minutos até ficar macio, em seguida, polvilhe com uma mistura especiarias de páprica, cominho, coentro e canela. pimentas e caldo reconstituído em um processador de alimentos. Adicionar a mistura resultante, feijão e tomate em chili, deixe ferver 15 minutos até engrossar, em seguida, desligue o calor, arrefecer, cobrir e mantenha na geladeira para usar no futuro um prato de pimenta como um produto semi-acabado.
- Calor em um recipiente selado em fogo moderado, muitas vezes mexendo até que o pimentão comece a ferver, remova cubra e mantenha o prato em fogo baixo até servir. abacate, creme azedo, suco de limão, coentro e sal em um processador de alimentos, você obter um molho de pimentão uniforme. Sirva pimentão vegetariano em em tigelas rasas, use molho de abacate para decorar, e também sementes de abóbora e tortilla chips, se desejar.
