Pimentão com feijão vermelho sob uma tampa de massa de milho.
Faça pimentão, asse pão de milho e sirva tudo para o almoço em uma panela. Vapor subindo do vermelho forte pimenta, dá ao pão uma textura arejada especial.
Time: 1 hour. 40 min Dificuldade: média Porções: 4-6 capacidade: 1 xícara (colheres de sopa). – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícaras (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 casa de chá colher (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 gr. carne bovina (parte cervical-escapular), cortada em cubos 1.3 cm
- 2 latas (280 gr. Cada) de tomate picado com pimenta, escorra fluido
- 1 lata (400 gr.) Rim de feijão vermelho, escorra e enxaguar
- 1 colher de sopa. eu óleo vegetal
- 3/4 art. farinha de milho, mais 1 colher de sopa. eu por aspersão carne
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho, cortados em fatias
- 3-4 colheres de sopa. eu pimenta em pó
- 2 colheres de chá cominho em pó
- 3 colheres de sopa. caldo de galinha
- 4 colheres de sopa. eu açucar
- 3/4 de colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de sopa. leite
- 1/4 art. creme de leite e mais por servir
- 3 colheres de sopa. eu manteiga derretida
- 3/4 art. farinha, mais 1 colher de sopa. eu para aspersão de carne
- 100 gr. queijo cheddar ralado
Receitas com ingredientes semelhantes: carne, feijão, tomate, pão de milho, ovos, leite, queijo cheddar, creme de leite, tempero de pimenta, cominho
Preparação da receita:
- Aqueça o óleo em uma frigideira de ferro fundido (diâmetro 30 cm) calor alto a uma temperatura muito alta. Tempere a carne sal com pimenta, polvilhe 1 colher de sopa. eu farinha e 1 colher de sopa. eu farinha de milho. Adicione a carne à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até róseo, 6 a 10 minutos Reduza o fogo para médio. Adicione cebola com alho e cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos. suavidade cebolas. Adicione pimenta em pó (se você não gosta de especiarias, use menos) e cominho, cozinhe até perfumar por cerca de 1 min. Adicione o caldo de galinha, o tomate, o feijão e 1 colher de sopa. eu traga açúcar a uma leve fervura. Cozinhe até a carne ficar macia e engrossar, cerca de 30 minutos Se o líquido evaporar e a carne for coberta menos de três quartos, despeje um pouco de água.
- Enquanto isso, coloque a grelha no centro do forno e pré-aqueça forno a 200 ° C. Em uma tigela de tamanho médio, misture, mexendo, o restante 3/4 colheres de sopa. farinha de milho, 3/4 colheres de sopa. farinha, 3 colheres de sopa. eu açucar bicarbonato de sódio e 1 colher de chá. sal. Em uma tigela diferente, misture o creme de leite, leite e ovo. Adicione esta mistura aos ingredientes secos e bata, misturando bem. Adicione a manteiga e o queijo derretidos queijo cheddar. Cubra com uma colher de massa em forma oval em um pimentão, deixando um lugar entre eles. A massa não cobre completamente pimentão.
- Asse por cerca de 17 minutos, até tortilhas de milho marrom até dourar e manter sua forma quando toque. O pimentão deve estar quente com bolhas. Retire a panela do forno e sirva o prato com creme de leite.Receita de pimentão com carne carne picada assada com crosta de queijo e milho com molho abacate.
