Pepinos (galinhas) com molho de morel

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Oh, esses idiotas! Todo o mundo “culinário” fica louco para provar e o aroma perfumado de criaturas feias de aparência feia. Cozinhe pepino de prato real “com molho de morels “”! Uma receita gourmet é acessível e simples. Pode use cogumelos frescos e secos.

Uma receita para um delicioso molho de frango morel

O cheiro perfumado de morels é palpável na floresta por apenas um mês. Mas donas de casa empreendedoras conseguem secar e congelar. Portanto, você pode mimar-se com sofisticação durante todo o ano.

Para cozinhar pepinos com molho de morel, nós será necessário:

  • Frango (pepino) – 3 unid.
  • Cogumelos secos, frescos ou congelados – 6-7 un.
  • Cebola pequena
  • Creme – 100 ml.
  • Vinho (seco, leve) – 50ml.
  • Pimenta preta

Todo mundo gosta de pepinos, não só pelo seu sabor delicado. Nestes as galinhas não possuem todos os aditivos que os frangos alimentam. Portanto, a carne de pequenos “pintos” é considerada dietética.

Você pode cozinhar pepinos com molho de morel assim:

  1. Corte as galinhas ao meio, rale com especiarias, frite em panela até dourar. Se você gosta de churrasco ou forno, você pode cozinhar o pepino inteiro. Somente dentro da carcaça coloque algo (uma fatia de limão, maçã ou ameixa). Em t 220 ° de galinhas cozidas por 30-35 minutos.
  2. Morels são cogumelos da primavera, eles gostam de crescer na areia. Lave-os precisa ser completo. Em suas convulsões desajeitadas, muitos grãos de areia estão escondidos! Não embeba cogumelos frescos! Eles absorvem imediatamente a água e o bem de tais “lavar” não será. Basta mantê-los em uma peneira sob por guindaste.

Atenção, cozinhar morels!

Para não ser envenenado com um possível ácido venenoso, certifique-se de ferva os cogumelos por 10 minutos. Em seguida, jogue um escorredor e outro enxaguar bem. Agora eles estão seguros.

  • Frite os cogumelos fatiados com cebola picada em um vegetal óleo.
  • Despeje o vinho e “ferva” um pouco mais.
  • Adicione o creme e cozinhe o molho morel até não vai engrossar.
  • Sal e pimenta no final do cozimento.

Sirva Frango Dourado com Molho Aromatizado moral. Esse molho de cogumelos é bom para qualquer produto. Seja batatas simples ou ovos cozidos!

Idéias saborosas

Por que não há especiarias na receita do molho? Em muitas receitas ocorre como um complemento ao tomilho, salsa. Eu gosto do postulado o famoso chef Herman Ramsay: “Você precisa entender que apenas um o principal produto do prato, o resto são apenas temperos! Seja pimenta, queijo ou trufa preta! Na receita de cogumelos ostra em marinada de alho – o alho complementa o prato. Mas ele é moral não é de todo necessário. A fragrância de morels não pode ser comparada com nada.

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