Receita de peixe em molho de vinho pode ser seu sorte gastronômica. Tais receitas são simples pratos são muito úteis quando você quer mostrar o seu talento, mas não há tempo suficiente para isso. Qualquer peixe em molho de vinho torna-se especial! Portanto, este método de cozimento será útil. mesmo para o menu de férias.
Receita de peixe em molho de vinho
Hoje, quase todo peixe está disponível para cozinhar. Pangisius, telapia, dorado, atum, bacalhau. Mesmo pollock simples ou alabote com esse tempero se tornar um lanche real. Use esta receita de peixe com molho de vinho e rio espécies. O zander fica especialmente saboroso. Dietético e seco a carne adquire aroma e suculência.
Para cozinhar peixe em molho de vinho, você será necessário:
- Filé de peixe – cerca de 700g.
- Vinho branco (de preferência seco) – 200ml.
- Manteiga – sugerida para fritar. Mas você pode fritar e no vegetal. Aqui todo mundo tem preferências diferentes.
- Especiarias: pimenta preta (apenas moída na hora, é mais perfumada), páprica.
- Suco de limão (dependendo da quantidade de filé) – aproximadamente 1 colher de sopa
- Gema – 1 unid.
- Azeite – aproximadamente 2 colheres de sopa
Enguias, ostras e outras iguarias são cozidas com vinho branco. Portanto, nossa receita inclui esta obrigatória ingrediente.
Você pode cozinhar peixe com molho de vinho assim:
Corte o filé em porções convenientes. Algumas espécies pode ser frito inteiro. Apenas tente remover os ossos ao máximo.
Derreta a manteiga e coloque o filé em uma panela. Despeje em vinho branco polvilhe com uma mistura de páprica e pimenta preta, sal.
Após cerca de cinco minutos, vire o peixe e cozinhe cerca de 10 minutos. Durante esse período, você pode ter tempo para preparar uma importante ingrediente para o futuro molho de vinho.
Bata a gema com suco de limão e azeitona em uma tigela separada óleo. A mistura deve ser o mais uniforme possível.
Retire os pedaços preparados e coloque-os em um prato. Fluido em panela – a base do futuro molho de vinho. Despeje lá mistura de gema e limão cozida, leve a um “gorgolejo” com agitação constante.
Despeje sobre o peixe com molho de vinho, corte para decoração e sabor endro jovem. Como acompanhamento, use deliciosamente arroz com molho de soja.
Idéias saborosas
Pratos originais como este criam um apetite especial humor. Qual salada é adequada para a dieta “peixe e arroz”? Um acompanhamento digno será uma salada de brotos, “mariposa” e até caseiros espaços em branco. Certamente você tem cogumelos em estoque ou chucrute.
