Ovos no Purgatório – um café da manhã italiano popular de ovos mexidos, frito em molho de tomate marinara. Na Itália, eles o chamam Wowa al-purgatorio. Muito fácil de preparar prato preenchido com sabores vibrantes do Mediterrâneo e você pode servi-lo não apenas no café da manhã, mas acredita-se que seja melhor servido em uma ressaca. Ovos mexidos se tornarão ainda mais satisfatórios se cozidos com salsichas italianas fritas e pão em cubos, que absorvem todos os deliciosos sucos. Polvilhe antes de servir parmesão ralado e bastante manjericão fresco, bem como adicione pão fresco com crosta a afundar no restante Compartilhe com os amigos: 
Tempo: 30 minutos Dificuldade: fácil Dose: 4 – 6 Nas receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 gr salsichas italianas doces ou picantes cruas, corte em pedaços de 2,5 cm.
- 1 colher de sopa. eu azeite de oliva
- 1 cebola pequena picada
- 150 gr. ciabatta em cubos (aproximadamente 5 colheres de sopa)
- 2 colheres de sopa. molho marinara
- 110 gr. queijo provolone em cubos (cerca de 1 Art.)
- 1/4 art. parmesão ralado
- 0,5 colher de sopa. manjericão fresco rasgado
- 4 ovos grandes
Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, kupat (salsichas para fritar), pão ciabatta, molho marinara, queijo provolone, queijo parmesão, manjericão
Preparação da receita:
- Em fogo moderadamente alto, em uma panela de ferro fundido com um diâmetro de 25 cm. aqueça o azeite. Adicione salsichas e frite, mexendo até a formação de uma crosta dourada e quase até estar pronta, 4-5 minutos. Adicione a cebola e refogue, mexendo ocasionalmente, até ficar macia e cor dourada clara, 2-3 minutos.
- Misture o pão e frite até dourar, cerca de 2 minutos. Adicione o molho marinara e 2 colheres de sopa. água e deixe ferver. Reduza o fogo para médio (ou mova a panela para mais parte fria do fogo). Misture o provolone, 2 colheres de sopa. eu parmesão e 1/4 art. a basílica.
- Verso da colher na mistura de tomate 4 raso furos; com cuidado, quebre 1 ovo em cada poço. Cover cubra a panela e frite até que as claras estejam congeladas, mas as gemas estão todas ainda será líquido, 4-9 minutos. Polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes. eu Parmesão e 1/4 art. a basílica. Sal e pimenta a gosto.Nota Se você cozinhar em fogo aberto, dobrar
Tempo de cozimento
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