Cada família tem seus próprios pratos, reconhecidos por cada membro, do qual a anfitriã se orgulha. Ela sabe como cozinhá-los melhor do que ninguém. E se você faz a pergunta “O que cozinhar com carne picada?”, então com certeza ouvir muitas opções diferentes – dependendo dos vícios disso ou outra família. Além de costeletas e bolinhos diários, Massas e tortas da Marinha, eu quero cozinhar algo especial que não serve todos os dias, o que pode ser uma surpresa na a mesa! Temos a oportunidade de cozinhar novos ou vice-versa, pratos antigos bem esquecidos – vamos começar.
Sichuan
Composição:
• Carne moída – 400 gr. • Cebolas – duas cabeças. Amido (milho) – 2 colheres de sopa. colheres. Alho – duas pontas. • óleo vegetais – 2 colheres de sopa. colheres. • “Hoisin” – 1/3 xícara de molho. •Pimenta vermelha moída (quente) – ½ – 1 ½ colher de chá. • Caldo (carne) – 3/4 xícara. • Gengibre ralado – não mais que 1 ½ colher de chá. • Cebola verde – 1 molho. • Molho de soja – 2 colheres de sopa. colheres. • Macarrão – 1 um pacote. Método de cozimento
Lave o macarrão cozido com água quente. Frite separadamente óleo de girassol picado até dourar, até friável, mexendo com uma colher. Frite em óleo de gergelim cebola, pimentão, alho picado e gengibre, o principal é não cozinhou demais o alho. Produzimos amido com caldo, despeje tigela com cebola, adicione os dois molhos de acordo com a receita e aguarde até furúnculos. Coloque a carne picada na panela e aguarde novamente até ferver. Espalhamos macarrão em pratos, despeje o molho aquecido e você pode sirva, não esquecendo de polvilhar com cebolinha picada.
Risoto
Composição:
• Carne moída – 400 gr. • Cebola – 1 peça. • Pimenta (vermelha) chão – po colher de chá. Alho – 2 pontas. • Caldo (carne) – 3 ½ copos. • Cenouras – 1 peça. • Arroz (longo) – 1 xícara. • Queijo – 100 gr. • Cebolas (verde) – ao seu gosto. Caminho cozinhar
Pimenta, carne picada, alho, cebola picada, frite em panela por 5-7 minutos em fogo baixo. Misture adicionando arroz despeje o caldo. À medida que ferve, feche e segure por 10 minutos o menor fogo. Corte as cenouras e adicione panela enquanto mexe. Cozinhe até a umidade evaporar por cerca de 5-7 minutos. Depois de retirar a panela do fogo, enchemos com queijo ralado e cubramos deixe repousar por mais 3 minutos. Adormecemos com cebolinha e servimos convidados.
Chile
Composição:
• Recheio – 800 gr. • Aipo (caule) – 1 peça. • Tempero para Pimentões – 1/3 xícara. • Feijão (preto enlatado) – 1 lata. •Tomates – 500 gr. • Feijão (vermelho enlatado) – 1 lata. •Pimenta (doce verde) – 2 peças. • Molho (tomate) – 300 gr. •Cebola (cebola) – 1 peça. Método de cozimento
Com agitação constante, frite a carne picada no girassol óleo para um tom dourado e estado friável. Polvilhe tempero para pimentão e quente por um minuto, coberto com uma tampa. Corte os tomates, a pimenta, o aipo em cubos e adicione a cebola para carne picada refogada. Mantenha em fogo baixo. Mudamos para a panela feijão e baía com tampa de molho de tomate. Tomim em fogo baixo 15 minutos Sirva melhor com espaguete. “Pãezinhos listrado ”
Composição:
• Margarina -250 gr. • Farinha – 2 xícaras. • Leite – ½ xícara. •Purê de batatas (batata) – 2 copos. • Carne picada (mista) – 300 gr. •Cebola – 1 peça. Alho – 2-3 dentes. • Ovo – unte-os • Queijo (ralado) – ao seu gosto. Caminho cozinhar
Moa a margarina (cremosa) com farinha (de preferência com uma faca). Adicione o purê de batata, 1 colher de chá de sal e leite, amasse a massa. Coloque no frio por 40 minutos. Refogue a carne picada com cebola, sem óleos. Água pode ser adicionada se necessário. Pique o alho sal, pimenta (a seu gosto). Adicione tudo à carne picada frita, misture, deixe esfriar. Nós rolamos a massa em um prato sobre meio centímetro de espessura. Colocamos a carne picada e enrolamos o rolo. Nós cortamos nos anéis 1,502 cm cada, coloque em uma assadeira, untada ovo e polvilhado com queijo ralado. A uma temperatura de 250ºС, mantemos forno por cerca de 20 minutos.
“Berinjela Jean”
Composição:
• Carne picada (mista) – 500 gr. • Berinjela – 3 peças. • Tomates – 3 peças. • Cebola – 1 peça. • Pasta de tomate – 1 colher de sopa. uma colher •Creme de leite – 3 colheres de sopa. colheres. Alho – 1-2 dentes. • Especiarias, queijo – ao seu o sabor. • Água – 1 xícara. Método de cozimento
Corte a berinjela em círculos (5-6 cm de espessura). Salga, deixe por 10 minutos. Adicione o alho picado em cubos, cebola, sal, temperos, pimenta e misture bem. Círculos pique a berinjela e o tomate. Dividindo a carne picada, faça anéis de peças obtidas, com foco no tamanho de berinjela e tomate. Depois de untar o molde com óleo, coloque círculos na vertical tomate e berinjela (verticalmente), colocando bolos entre eles de carne picada. Pasta de tomate e creme de leite são criados em água, salgados, pimenta Despeje a carne e os legumes na forma com esta mistura. Polvilhado com queijo ralado, coloque no forno, a uma temperatura de 200 coluna Espere 40 minutos. Polvilhe com ervas antes de servir.
