Molhos em panela lenta para o inverno

Molhos caseiros em panela lenta Espaços em branco caseiros molhos em panela lenta

Colha legumes para o inverno e não tome banho na cozinha antes parecia impossível. Os avanços tecnológicos nos permitiram fazer esse processo é confortável. Afinal, o dever de casa em um fogão lento é um método único! Nossas receitas de molhos em um fogão lento o ajudará a fazer deliciosos suprimentos para o inverno.

Molhos em panela lenta para o inverno sem esterilização

Várias funções da multicooker permitem cozinhar o máximo molhos saborosos e saudáveis ​​para o inverno. Não importa qual multicooker “frescura”, porque todas as funções nela intercambiável!

Todas as receitas são projetadas para um fogão lento com uma tigela 5 l

Molho de tomate picante e pimentão

Para cozinhar, você precisará de:

  • 2,5 kg de tomates maduros de carne
  • Cebola 2 cabeças grandes
  • Pimentão 1 kg
  • Alho jovens 3.5-4 cabeças
  • Pimenta 3 peças
  • Óleo vegetal 100 ml
  • Endro, manjericão, salsa, coentro ou qualquer outra verdura perfumado em 5 ramos
  • Folha de louro 2 peças
  • Sal 1 colher de sopa e açúcar 2 colher de sopa
  • Vinagre 9% 100 ml (pode ser substituído por 5 gramas de limão ácido)

Você pode cozinhar o molho em uma panela lenta assim:

Para todas as receitas, você precisará dessas funções: “assar”, “extinção” e “aquecimento”.

Moa as cebolas descascadas em um liquidificador ou moedor de carne e pimenta com sementes. São as sementes que dão ao molho mais picante o sabor.

Em uma panela lenta, preencha metade do volume de óleo e adicione legumes desfiados.

Coloque a unidade no modo de cozimento por 15 minutos.

Se não houver um timer na multicamada, tudo bem, basta clicar em “reset” / “stop” após esse período.

Tomate, alho, pimentão descascado moedor de carne. No liquidificador, triturar esses vegetais não recomendado.

Sal a mistura de legumes picados, adicione o açúcar e lavrushka. Despeje na tigela da multicooker, onde as cebolas foram fritas, adicione óleo restante.

Feche a panela lenta e ligue a “têmpera” por 1 hora. Esse o modo pode ser substituído por “Buckwheat”, porque também se destina a evaporação da umidade em excesso para cereais. Água extra no molho também não é necessário, para obter a densidade desejada. Não se esqueça de mexer molho de vez em quando.

“Extinção” acabou. Abra o gadget, sal com se necessário, pegue um lavrushka. Adicione as verduras picadas e despeje o vinagre, misture.

Defina o modo “aquecimento” por 30 minutos. Durante esse período, o molho se tornará perfumado, saturado.

Se não houver o modo “aquecimento”, o “vapor” o substituirá.

Despeje o molho em latas quentes preparadas e gire tampas limpas quentes. Enrole até esfriar (pelo menos 20 horas) para auto-esterilização.

Tkemali para o inverno na panela lenta

Para cozinhar, você precisará de:

  • Ameixa cereja imaturo (ameixa) 3 kg
  • Pimenta 4 peças
  • Verdes: coentro, endro, manjericão, 5-7 ramos suculentos
  • Suneli 1 colher de sopa
  • Alho 2 cabeças
  • Açúcar 2 colheres de sopa
  • Sal 1 colher de sopa
  • Água 1 xícara
  • Vinagre 9% 4 colheres de sopa

Você pode cozinhar tkemali em uma panela lenta assim:

Escorra as ameixas com água fervente, retire a casca e retire as sementes. Massa pique em pedaços pequenos com uma faca. Pimentas limpam sementes e pique finamente ou pule no liquidificador.

Em um fogão lento, coloque ameixas amassadas, purê de pimenta e despeje água. Ligue o modo de extinção por 40 minutos. Não esqueça mexa.

Abra a tampa, adicione o alho picado, picado verduras, açúcar, sal e lúpulo solar. Ative o modo trigo mourisco 10-15 minutos. Mexa os legumes e experimente o sal.

Em seguida, adicione vinagre e coloque a unidade no modo “aquecimento”, definindo um período de 10 minutos.

Despeje o molho nas latas quentes preparadas, torça e embrulhe bem até esfriar.

Molho de ketchup de pepino em uma panela lenta para o inverno

Para cozinhar, você precisará de:

  • Pepinos crescidos 3 kg
  • Tomates maduros de carne 1,5 kg
  • Alho jovem ½ cabeça
  • Óleo vegetal 200 ml
  • Quaisquer verduras a gosto (recomenda-se tomar apenas endro)
  • Mistura de pimenta moída na hora ½ colher de chá
  • Sal 1 colher de sopa
  • Açúcar 1 xícara
  • Essence 1 colher de sopa

Você pode fazer ketchup de pepino assim:

Enrole os tomates em um moedor de carne e despeje a massa na unidade. Adicione o óleo vegetal e coloque o trigo sarraceno por 30 minutos. Certifique-se de verificar a massa, misture. Os tomates devem ferva até engrossar.

Descasque os pepinos e rale em uma tigela em um ralador grosso, não escorra o suco.

Em uma panela lenta, coloque a massa de pepino com suco, adicione alho picado, açúcar e sal. Adicionar folha de louro – por a gosto, adicione pimenta do reino. Feche a tampa e ligue a têmpera por 15 minutos.

Depois de cozido, despeje a essência no molho de pepino, adicione verdes picados e ligue “vapor” ou “aquecimento” por 15 minutos.

Despeje o molho quente em pequenos frascos preparados, cortiça e envoltório para auto-esterilização até esfriando.

Idéias saborosas:

Você pode preparar os mesmos molhos para o inverno sem cozinhar lentamente. Basta ir para a seção apropriada. E que outras receitas Você está interessado em cozinhar em casa em um fogão lento? Pergunte e nós Certifique-se de ajudar!

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