Molho Worcester
Este não é um erro de digitação! O famoso molho Worcester, também em casa condições – é real! Claro, identidade absoluta você não é Você entenderá, mas terá uma semelhança deliciosa. Molho à la Worcester – vamos chamar essa receita interessante. Ditado a engenhosidade de nossas adoráveis anfitriãs.
Receita de molho Worcester “Oferta deliciosa” 
Um verdadeiro molho Worcester é feito a partir de uma variedade de ingredientes. Nossa receita tem gosto de um inglês famoso. produto. O mesmo picante e agridoce. Aspik, Sardenha, tamarindo, asafoetida – não existem ingredientes lá. Sim, e difícil em prepare este molho único em casa. Mas a receita “Oferta saborosa” não é complicada, saborosa e original. Você você pode usá-lo como ingrediente na salada Caesar, famosa Bloody Mary ou apenas adicione tempero ao seu pratos.
Para fazer o molho Worcester em casa, você vai precisar de:
- Anchova (você pode substituir a espadilha por uma salga fraca) – 2pcs
- Alho – 4 dentes.
- Cebola grande.
- Molho de Soja – 150ml.
- Especiarias: gengibre em pó, sal, canela (1/4 de colher de chá), pimenta vermelha misturada com preto (2 colheres de chá), cravo e curry (colher de chá), algumas ervilhas de pimenta da Jamaica.
- Suco de limão e cardamomo a gosto.
- Vinagre
Claro, a primeira vez que você tem que fazer tudo, tentando com cuidado. Como apenas a receita para esse molho Worcester que você domina, a quantidade especiarias vai determinar muito mais fácil. Mas mesmo uma dosagem aproximada não estragará um produto delicioso.
Cook “Tasty offer “, ou seja, o molho Worcester pode ser o seguinte:
Primeiro, mergulhe o alho e a cebola na água com vinagre e depois finamente pique. Misture delicadamente a mistura com alho e cebola pimentões, fatias de botões de cravo, um pouco de cardamomo, gengibre. Esse envolva a mistura aromática em uma gaze.
Dica: enxágüe o tecido antes de usar o pano quente. e seco. Alguns fabricantes podem usar lenços umedecidos. composição especial.
Em uma tigela separada, de preferência uma panela com paredes grossas, diluir com água (cerca de 0,5 l) de açúcar, suco de limão e molho de soja. Em esta quantidade de molho de soja e água, é desejável fazer igual. Gosto – o melhor “limitador” na dosagem.
Mergulhe o “saco mágico” na panela e cozinhe por um longo tempo, cerca de horas.
Amasse a polpa de espadilha com sal e curry. Adicionar a solução preparada. Feche e cozinhe um pouco. Desta vez suficiente por alguns minutos.
Deixe o molho futuro descansar por várias horas até completar esfriando. Em seguida, coloque a composição da semana para duas na geladeira. Defina um lembrete para você – mexa pelo menos uma vez a cada dois dias líquido e como espremer um saco de especiarias na mesma os pratos.
Após esse período, o molho caseiro Worcester se tornará pronto. Guarde-o apenas na geladeira, de preferência derramado em garrafas pequenas.
Idéias saborosas
Existem muitas receitas para esses molhos caseiros. Por exemplo, nós conte como você pode tentar cozinhar o famoso Tabasco em casa. Experimente, talvez o seu método seja ainda melhor. Mas Não esqueça que produtos originais, especialmente aqueles famosos, fazer idêntico é muito difícil. Sugerimos discutir o método preparativos no nosso fórum Delicious. Talvez você solicite opção mais interessante.
