Molho marinara clássico - Receitas detalhadas com fotos.

Ingredientes para a receita:

Três latas (430 gr. Cada) em conserva tomate

3 a 4 dentes de alho picados

1 cebola média, picada

1/2 colher de sopa. vinho branco (ou caldo de galinha)

Sal e pimenta do reino

Pitada de açúcar

Azeite

Folhas de salsa fresca

Folhas de manjericão fresco

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Preparação da receita:

Despeje uma colher de sopa de azeite em uma panela quente, aquecido a temperatura moderadamente alta, adicione alho e cebola picada e frite um pouco.

Agora adicione o vinho (ou caldo de galinha), cozinhe, mexendo, até que o fluido seja reduzido pela metade.

Adicione o tomate picado e misture. Adicione sal e pimenta a gosto e uma pitada de açúcar. Reduza o calor ao mínimo e cozinhe o molho marinara por 30 minutos.No final do cozimento, pique salsa e manjericão frescos e adicione ao molho a gosto, misturar.

O molho marinara italiano (ou frutos do mar) foi inventado Marinheiros napolitanos em meados do século XVI, quando os tomates já estavam foram trazidos para a Europa a partir do Novo Mundo. Os marinheiros descobriram que graças aos ácidos contidos nos tomates, o molho pode demorar muito guarde e leve com você em longas viagens. Esmagado tomates foram adicionados óleo, cebola alho, ervas e temperado eles macarrão, pizza, arroz, frutos do mar. Esta receita simples já está vários séculos é a base e um dos principais molhos vermelhos em comida italiana. Transforme massas simples em reais massa italiana perfumada, simplesmente misturando-as com molho marinara.

A autora da receita é Debi Meysar – uma atriz americana e seu marido Gabriele Corcos

Time: 55 мин. Dificuldade: Dose fácil: 4 – 6 Receitas usam recipientes volumétricos com um volume de: 1 xícara (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml

Contents

1 Ingredientes para a receita:
2 Preparação da receita:

Ingredientes para a receita:

800 gr. tomates descascados inteiros em conserva próprio suco
2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
1/3 cebola roxa de tamanho médio, picada
3 dentes de alho fatiados
Uma pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)
2 colheres de sopa. eu folhas de manjericão rasgado
450 gr macarrão penne ou espaguete cozido al dente por apresentação

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Preparação da receita:

Moa com um processador de alimentos ou liquidificador manual tomates até o purê (se você preferir sentir as fatias de molho de tomate, você não pode cortá-lo e depois amasse panela com uma colher de pau).
Em uma panela grande, em fogo moderado, aqueça a azeitona óleo. Polvilhe as cebolas e refogue por 5 a 6 minutos ou até suavidade. Adicione o alho e frite por mais 2 – 3 minutos, até até que a cor comece a mudar. Se você quiser que o molho seja quente, despeje uma pitada de flocos de pimenta vermelha.
Adicione os tomates à cebola, sal e pimenta a gosto. Reduza o fogo e cozinhe o molho por 30 minutos (a menos que você tomates picados no liquidificador, amasse-os em uma panela de madeira colher). A consistência do molho deve ser líquida, mas não muito aguado. Adicione o manjericão e retire a panela do fogo. Mexa o molho com macarrão cozido ou mergulhe nele bolinhos de massa.