Molho holandês

Molho Hollandez – uma receita detalhada para cozinhar. друзьями: Foto molho holandês Em ремя: 20 мин. Вreceitas usam recipientes medidos com um volume de: 1 copo (colher de sopa) – 240 ml 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícaras (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa. l.) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.

Ingredientes para a receita:

  • 3 gemas
  • 1 colher de chá agua
  • 1/4 colher de chá açucar
  • 12 colheres de sopa. eu (160 gr.) Manteiga sem sal, refrigerada e corte em pedaços pequenos
  • 1/2 colher de chá sal grosso
  • 2 colheres de chá suco de limão espremido na hora
  • 1/8 colher de chá pimenta caiena

Receitas com ingredientes semelhantes: ovos, suco de limão, pimenta pimenta de caiena moída

Preparação da receita:

  1. Despeje 2,5 cm de água em uma panela grande; deixe ferver. Depois de ferver, reduza o calor ao mínimo.
  2. Coloque as gemas e 1 colher de chá. água na tigela do meio e bata até a mistura ficar mais clara, cerca de 1 – 2 minutos. Adicione o açúcar e bata por mais 30 segundos.
  3. Coloque a tigela com a mistura de ovos em água fervente e cozinhe, mexendo constantemente com um batedor por 3 a 5 minutos ou até até que uma linha clara apareça na superfície, após bata no fundo da panela, ou a mistura cobrirá a parte de trás lado da colher.
  4. Retire a tigela da água fervente e adicione gradualmente cremoso 1 pedaço de cada vez, bata até que toda a manteiga esteja será misturado. Coloque a tigela periodicamente em água fervente, para que esteja quente o suficiente, ajudará a derreter a manteiga. Adicione sal, suco de limão e pimenta caiena. Servir Molho holandês é quente ou mantenha em uma garrafa térmica.

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