Muitas variações modernas de enchiladas diferem, além de tudo outros tipos de molho. Cozinhar de acordo com esta receita, é preciso considerar que talvez tudo esteja saturado com o cheiro da culinária mexicana. No entanto, depois de explorar o sabor deste molho, será difícil Evite cozinhá-lo em grandes lotes. Por mais do que perfeitamente congelado e armazenado em холодильнике. 
Time: 35 мин. Em receitas os recipientes volumétricos são usados em volume: 1 xícara (colher de sopa) – 240 ml. 3/4 xícaras (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (colher de sopa) – 120 ml. 1/3 xícara (Art.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml. 1 colher de sopa (colheres de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (420 gr.) Tomate em seu próprio suco
- 2 colheres de sopa. eu azeite de oliva
- 1/4 art. pimentão vermelho picado
- 1/4 art. cebola picada
- 1 colher de sopa. eu alho picado
- 2 colheres de chá pimenta em pó
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1/4 colher de chá pimenta caiena
- 1 cubo de caldo de carne ou frango
- 1 colher de sopa. eu farinha
- 1/2 colher de sopa. caldo de galinha
Receitas com ingredientes semelhantes: molho de tomate, tomate, pimentão doce, pimenta caiena, tempero de pimenta, cominho
Preparação da receita:
- Aqueça o óleo em uma panela média em fogo moderado. Adicione o pimentão, a cebola, o alho e cozinhe até ficar macio, cerca de 2 minutos Enviar pimenta em pó, cominho, pimenta de Caiena para a panela pimenta, cubo de caldo de carne, sal e tempere um pouco pimenta preta moída. Cozinhe até as especiarias escurecer e não desista do seu sabor, cerca de 2 minutos. Despeje a farinha misturar. Aqueça por mais um minuto e despeje o caldo. Mexa e deixe o líquido engrossar. Adicione o molho de tomate e 1,5 colheres de sopa. água. Deixe ferver. Cozinhe por 8-10 minutos até o molho obterá a consistência grossa desejada, mas sua quantidade não é diminuirá em cerca de um terço.
- Deixe o molho esfriar um pouco e depois use um liquidificador, bata a massa até ficar homogêneo (você também pode despejar a mistura em uma tigela liquidificador. Apenas certifique-se de que o molho esteja frio enquanto mistura líquidos quentes não são seguros). Ao bater líquido quente, primeiro dê deixe esfriar por cerca de cinco minutos e despeje no liquidificador, preenchendo apenas metade. Instale a tampa, deixando um canto abra e cubra com uma toalha de cozinha para parar spray. Bata até ficar homogêneo.
- O molho pode ser armazenado na geladeira por uma semana, bem como congelar. Apenas aqueça-o em uma panela ou panela e use para qualquer receita.Exit: 3 colheres de sopa.
