Molho de toupeira – uma receita detalhada para cozinhar. 
Tempo: 2 horas. Dificuldade: Doses fáceis: 12 As receitas utilizam recipientes de medição com um volume de: 1 copo (st.) – 240 ml. 3/4 xícara (st.) – 180 ml. 1/2 xícara (Art.) – 120 ml. 1/3 xícara (st.) – 80 ml. 1/4 xícara (st.) – 60 ml 1 colher de sopa (colher de sopa) – 15 ml. 1 colher de chá (colher de chá) – 5 ml
Ingredientes para a receita:
- 90 gr. chocolate amargo
- 450 gr pimentão seco guajillo, corte os talos e jogue fora as sementes
- 450 gr pimenta seca pasilla, corte os talos e jogue fora as sementes
- 450 gr pimenta seca ancho, corte os talos e jogue fora as sementes
- 2 cebolas grandes, cortadas em quartos
- 4 tomates, cortados em quatro pedaços
- 10 un. physalis vegetal descascado
- 8 dentes de alho grandes descascados
- 1/2 colher de sopa. passas pretas
- 1 colher de sopa. damascos secos (damascos secos)
- 1 colher de sopa. ameixas secas
- 4 colheres de sopa. vinho tinto
- 2 colheres de sopa. eu orégano
- 1 colher de sopa. eu sementes de cominho
- 1 colher de sopa. eu semente de erva-doce
- 2 colheres de sopa. eu ervilhas de pimenta preta
- 5 unid. cravos
- 2 paus de canela grandes
- 2 plantas (banana vegetal)
- 4 l caldo de galinha
Receitas com ingredientes semelhantes: pimenta, physalis vegetal, tomates, damascos secos, ameixas, passas, chocolate preto, vinho vermelho, orégano, cominho, sementes de erva-doce, pimenta preta, cravo
Preparação da receita:
- Pré-aqueça o forno a 260 ° C. Coloque os pimentões secos em uma assadeira e frite em forno quente por 2 minutos até começarem emita fragrâncias, remova-as e mergulhe-as em uma tigela com água quente Pré-aqueça a grelha no forno e coloque a cebola em uma assadeira cebola, tomate, physalis e alho e leve ao forno por cerca de 5 minutos.
- Em uma panela média, misture ameixas, damascos secos e passas com vinho tinto e cozinhe por 10 minutos ou até a fruta absorva todo o vinho.
- Em uma panela quente, refogue todas as especiarias, mexendo para não queime-os. Assim que a fumaça começar, remova e triture moinho de especiarias.
- Faça molho toupeira: em uma panela grande com fundo grosso combine pimentão, legumes cozidos, frutas secas embebidas em vinho e especiarias. Adicione o caldo de galinha e cozinhe por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, descasque as plantações e corte-as em fatias grossas. 2,5 cm Em uma panela com uma grande quantidade de óleo, frite as plantadeiras para cor dourada e adicioná-los à panela com chocolate e com cinco tortilhas, cozinhe por 15 minutos.
- Retire do fogo e amasse o molho até ficar homogêneo. Sirva o molho de frango, carne ou cordeiro. frango com molho toupeira.Receita de peru em molho toupeira.Enchilada receita. com molho toupeira.Nacho receita com molho toupeira.
